Yaban mersini insan vücudu için nasıl faydalıdır?

Yaban mersini'nin harika özelliklerini keşfedin - neden günlük diyetinize dahil etmeniz gerektiğini öğrenin!

Yabanmersini: besin değeri

Bu dut, vücudumuzun çalışmasını etkileyen değerli besinlerle doludur. Yaban mersini meyveleri birçok vitamin, mineral ve eser elementler içerir. Berry ayrıca birçok antioksidan içerir.

Yaban mersini beslenme değeri, her şeyden önce, A, B, C, E vitamini ve PP vitamini. Minerallerin yanı sıra: çinko, demir, magnezyum, potasyum, bakır ve selenyum.

Yaban mersini Faydalı özellikleri

  1. Zehirlenme halinde vücudun durumunun normalleşmesi. Yaban mersini ishale karşı mücadelede yardımcı olur. Hepsi midenin mukozasını kaplayan ve bağırsak hareketliliğini yavaşlatan maddeler sayesinde. Bu doğal ilaç ayrıca gıda zehirlenmesine yol açan tüm toksinleri etkisiz hale getirir. Gastrointestinal sistem ile ilgili problemlerde hastaya meyve suyu veya kuru meyve infüzyonu vermek en iyisidir.
  2. Kötü kolesterolü düşürür. Yaban mersini içerisinde yer alan maddeler, bu desteği aldıktan sonra kötü kolesterol için geçirimsiz hale gelen damarları güçlendirir. Ek olarak, meyvelerin, vücudun kan damarlarının ve mukoza zarlarının kapatılmasında da önemli bir rol oynayan çinko, selenyum, bakır ve vitaminler (örneğin, C vitamini) gibi elementlerle bolluğa dikkat edilmesi önemlidir.
  3. Kan şekerinin normalleşmesi. Birçok insan bu dut bitkisi insülini diyor! Yabanmersini özü, şeker hastalarının eczanelerden satın aldığı bitkisel karışımların unsurlarından biridir. Kan şekeri seviyesinin korunmasına yardımcı olur.
  4. Antiviral ve anti-enflamatuar ajan. Hepsi güçlü antioksidan olan yüksek oranda tanen içerir. Vücutta enflamatuar reaksiyonlara neden olan serbest radikalleri yok ederler.
  5. Görme gücünü artırır. Yaban mersini içinde bulunan antosiyaninler, gözlerdeki kılcal damarlar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu da görüş kalitesini arttırır.
  6. Yaban mersini anemisine karşı koymanın bir yolu olarak. Antioksidan mirtillin sadece kan damarlarının esnekliğini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda kırmızı kan hücrelerinin üretimine de katılır.
  7. Kanser direnci. Yaban mersini, hormona bağımlı kanserlerin (meme ve tiroid bezleri) büyümesini engelleyen mükemmel bir fitoöstrojen kaynağıdır (bitki hormonları olarak da bilinir). Antitümör aktivitesi, uterin kanserinin gelişiminde bir hastalığa karşı direnç gösteren meyvelerde bulunan folik asit yardımı ile kendini gösterir.

Yaban mersini çok miktarda tüketilmelidir, çünkü birçok yararlı özelliğe sahiptirler. Kanseri önleyen en yüksek antioksidan aktivite ile karakterizedirler. Yaban mersini de ten rengi, vizyon veya üriner sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Diyet kullanımı

Buna ek olarak, yaban mersini - diyet özelliklerine sahip bir meyve. Bazı yaban mersini diyet tarifleri bir göz atalım.

Yabanmersini Kokteyli:

  • yarım litre az yağlı süt;
  • bal kaşığı;
  • 150 g taze yaban mersini.

Tüm malzemeleri bir araya getirmeniz gerekiyor ve kokteyl hazır. Ayrıca bir kaşık doğal yoğurtla kalınlaştırılabilir.

Meyve tatlısı:

  • 2 yemek kaşığı yaban mersini;
  • 2 muz;
  • bir avuç çilek;
  • 200 ml doğal yoğurt;
  • 2 çorba kaşığı kepek veya müsli.

Yoğurt ve muzları pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Çilekleri ve muzları birkaç küçük parçaya bölün, yaban mersini ekleyin, hepsini bir kaseye koyun (örneğin bir bardağa koyun), yoğurt dökün, kepek serpin ve kalan meyvelerle süsleyin.

Yaban mersini ekşi hamurundaki kepekli gözleme:
Gofretler için Malzemeler (6 adet):

  • 2 yumurta;
  • 2 yemek kaşığı hamur mayası;
  • bir bardak süt;
  • 1 kaşık bal (çay);
  • kuru maya (yarım çay kaşığı);
  • 1 kaşık kolza yağı;
  • 3/4 su bardağı kepekli un.

Yumurtaları ve tuzları çırpın, daha sonra bal, hamur mayası, kolza yağı ve maya unu ekleyin. Sonra, hepsini bir araya getirin. Yarım saat bekletin, ardından bir gözleme demirinde pişirmeye başlayın.

Yabanmersini Lor (Kepekli Gofretler ek olarak):

  • bir bardak yaban mersini;
  • 200 g az yağlı süzme peynir;
  • 1.5 çay kaşığı bal;
  • 4 çorba kaşığı doğal yoğurt.

Süzme peynir tüm malzemelerle karıştırılmalıdır. İsteğinize göre birleştirin. Kütüğü ılık waffle'lere koyun ve yaban mersini ile süsleyin.

Meyvelerin tıbbi amaçlar için kullanılması

Yaban mersini, anneannelerin ev eczane kitinin temeli idi. Bu meyve, çok eski zamanlardan beri halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Antibiyotiklerin bilinmediği bir zamanda yaban mersini onlar gibi kullanılıyordu. Kuru meyveler diyare, pinworms veya ascariasis gibi paraziter hastalıklarda, ağır metal zehirlenmelerinde kullanılmaktadır.

Ayrıca, kurutulmuş meyveler gibi, diyare bastırılmasında ve idrar yolu ve gastrointestinal sistemin iltihabının hafifletilmesinde yardımcı olan bitki yapraklarının tedavisinde de kullanılır. Böylece, yaban mersini kabızlık durumunda bağırsaklar üzerinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir ve aynı zamanda bir antidiarreal ajandır. Kurutulmuş meyveler antidiyatr, antiseptik, antipiretik özelliklere sahiptir.

Yapraklar gastrointestinal sistem ve idrar yollarında iltihaplanma için kullanılır. Ayrıca diyabet tedavisinde bir yardımcı olarak, diyabetik retinopati, prostatit. Kurutulmuş meyvelerin infüzyonları ve kaynaşmaları sakinleştirici ve analjezik bir etkiye sahiptir ve şuruplar öksürük ve solunum yolu enfeksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur.

İshal ile, meyvelerin (kurutulmuş) veya meyve suyunun kaynağını almak iyidir. Yüksek oranda tanen içeriği mide mukozasını sıkılaştırmaya, toksik ürünlerin etkilerini nötralize etmeye ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Yabanmersini suyu zehirlenmeye karşı bir panzehir olarak kabul edilir, çünkü vücuttaki tüm toksinleri yok eder.

İlaç endüstrisi, ilaçların üretiminde meyvelerin faydalı özelliklerini kullanır. Kuru yapraklar, diyabeti olan insanlar için bitkisel bir karışım olan diabetozan bileşenlerinden biridir. Berry özü oftalmik preparatlarda bulunur. Hem gözün mikro dolaşım sisteminin ihlalleri hem de retina hastalıklarının tedavisinde kullanılırlar. Bilgisayarda birkaç saat çalıştıktan sonra da yardımcı olabilirler.

Yaban mersini yaprağı

Genellikle yaban mersinlerinin yararlılığı hakkında konuşmaya başladıklarında, daha sonra meyveler hakkında görülür ve bu bitkinin yaprakları arka plana düşer. Çok az insan yabanmersini yaprağı kaynatmalarının ve infüzyonlarının oldukça etkili bir diüretik olarak kullanıldığını bilir. Ayrıca, özellikle ağız boşluğunun tedavisinde, antibakteriyel ve antienflamatuar ilaçlar olarak işlev görürler. Yaban mersini yapraklarının hipoglisemik etkisi de tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak diyabet tedavisinde kullanılan ilaçlarla rekabet etmek için çok küçük. Bu nedenle, yapraklar sadece alternatif olarak, diyabet öncesi koşullarda veya diyabetin erken evrelerinde, özellikle yaşlılarda önerilir.

Yaban mersini yapraklarının iyileştirici özellikleri temel olarak yüksek oranda hidroksisinamik asit (klorojenik ve kahve) ve flavonoid (doğal antioksidanlar) içerir. Çalışmalar, yüksek dozlarda (günde 1,5 g / kg vücut ağırlığı fazla) yaprakların zehirlenme belirtilerine neden olabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, yetişkin zehirlenmelerinin olası olmadığı yüksek dozlardadır.

Kozmetikte kullanım

Yabanmersini ayrıca nemlendirici ve besleyici kozmetik üretiminde kullanım alanı bulmuştur. Meyve özü içeren müstahzarlar güçlendirici ve sıkılaştırıcı etkiye sahiptir, cildi yumuşatır, nemlendirir, yumuşatır ve kan damarlarını güçlendirir. Sivilce, yağlı cilt ve zayıf tenli kişiler için tavsiye edilir. Antioksidanların içeriği nedeniyle yaban mersini yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Yabanmersini Yemek

Yaban mersini kullanımının en basit yolu meyveleri yıkamak, şeker serpin ve tadına bakmaktır. Meyveleri çiğ halde yemek en iyisidir, ancak turtalara ve her türlü tatlıya iyi bir katkı sağlarlar.

Yaban mersini zamanında çorba, sos, meyve suyu, komposto, reçel, konserve ürünler pişirmek için kullanılabilir. Onları dondurma, kek, gözleme ve kreplerle de süsleyebilirsiniz. Meyveler bir yıl boyunca onlardan zevk almak ve sağlığı iyileştiren iyileştirici özelliklerini kullanmak için dondurulabilir.

Yabanmersinli Pastalar, Tatlılar ve Reçel

Yaban mersini, sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok da sağlıklıdır, bu yüzden harikulade lezzetlerinin yanı sıra vücudumuza da faydalı olacak yemekleri düşünelim.

Yaban mersini, en kullanışlı taze. Önerilen alım dozu, her gün standart bir bardak taze meyvenin en az yarısı kadardır. Yaban mersini, dondurmaya, çırpılmış kremalı tatlılara, midye veya yoğurtlara tamamlayıcı olarak işlev görürse özellikle lezzetlidir. Taze meyveleri tüketmenin mümkün olmadığı durumlarda bunları işlenmiş halde tüketmek mümkündür. Çoğu zaman et için jöle, meyve suyu, reçel veya soslar hazırlarlar.

Başrolde yaban mersini ile bazı ilginç tarifler.

Yaban mersini ile krep
maddeler:

  • 2 bardak süt;
  • 1 bardak maden suyu;
  • yarım bardak buğday unu;
  • 1 yumurta;
  • 1 çay kaşığı şeker;
  • 300 g yaban mersini;
  • 4 çay kaşığı pudra şekeri;
  • yağ.

Hazırlama Yöntemi: Un, yumurta, şeker, su ve süt birlikte karıştırılmalıdır ve tuz. Hamurun kıvamı kalın bir kremaya benzemelidir. Az miktarda yağda kızartmanız gerekir. Yaban mersini üzerine serpin. Her krepi smear ve rulo. Her krep krem ​​şanti ile dökülür ve yaban mersini serpilir.

Yaban mersinli kek
maddeler:

  • 1 bardak una kadar;
  • kabartma tozu (2 çay kaşığı);
  • yarım bardak pudra şekeri;
  • vanilya şekeri;
  • yarım küp tereyağı;
  • 2 yumurta;
  • bir bardak süt;
  • 1/2 bardak yaban mersini.

Pişirme yöntemi Tereyağını eritin, sonra soğutun. Una kabartma tozu ekleyin. Sonra, malzemeleri karıştırın, yaban mersini ekleyin ve yavaşça karıştırın. Daha sonra, bitmiş hamuru hazırlanmış kalıplara dökmeniz gerekir. Önceden 20 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırında pişirmeniz gerekir.

Yabanmersinli Et Sosu
maddeler:

  • 1/2 bardak kızarmış yaban mersini;
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu;
  • 1/2 su bardağı et suyu veya et suyu;
  • 1 çay kaşığı hardal;
  • Tuz.

Pişirme yöntemi İlk önce yaban mersini bir elek ile silmeniz, sonra yaban turpu ve hardalla karıştırmanız, et suyu eklemeniz gerekir. Bütün bu tuz veya karabiber (tadı). Turtalara, sosislere veya etlere ek olarak servis yapın.