Elmalar kış için nasıl dondurulur: ipuçları

İnternethaber.com "Elma, toplu, amber!" Bugün onları tanıtmaya gerek yok. Tüm yıl boyunca kesinlikle her yerde satılır. Özenle, bahçenizden mart ayına kadar mükemmel bir şekilde tasarruf edebilirsiniz. Peki ya meyve depolayacak yeri olmayanlar? Dondurucu varsa bir çözüm var.

Elmalar kış için nasıl dondurulur? Şüpheciler şimdi, şekilsiz bir kitlenin buzunu çözdükten sonra meyvelerin vitaminlerini kaybettiklerini söyleyecek. Ve bu doğru değil! Tabii ki, tutarlılık aynı olmayacak, ancak lekelenmekten uzak. Bu arada, donmuş bir elmanın içindeki vitaminlerin yaklaşık% 85-90'ı kalır, bu nedenle boşuna çırpmaya gerek yoktur. Sonuçta, yaz meyveleri buz çözme işleminden sonra zevkle kullanılır. Ve bir elma nasıl daha kötüdür? Sadece düzgün bir şekilde dondurmanız gerekiyor.

Elmaları doğru seçmek

En tembeller için basit bir yöntem var: meyveyi iyice yıka ve dondurucuya koy. Doğal olarak plastik bir torba içinde. Kışın erir, erir ve dağılırız. Unutmayın, çoğu çocukluk çağında, anne-babaların çoğu zaman doğrudan bir rüzgârdan donmuş sert meyveler aldılar. Sobanın veya bataryanın yanında gümüş bir tepside çözülmüş. Bu tadı unutmak imkansız!

Peki şimdi bunu ne önlüyor? Ve şimdi estetik duygusu yolda. Sadece çözülmüş bir elma yemek ilginç değildir. Evet ve açık pastada böyle bir şey hiç görünmüyor. Güzel pürüzsüz dilimler istiyorum, açık renk. Nasıl yaz istersin Yani her şey oldukça yapılabilir.

Meyvenin temizlenmesi gerektiğinden başlangıçta görünüm önemli değildir. Ana şey, olgun ve çürük varil olmadan olmasıdır. Gereksiz çizikler veya ezikler de biraz kabul edilir. Bu arada, buz çözüldükten sonra yeşil meyveler sarı veya kırmızıdan çok daha az hoş bir tada sahiptir. Dikkate değer.

Ve son kriter, sulu olma. Gevşek, "pamuk" meyveler aynı, hoş suyu vermez.

Eylemlerin sırası

Elmalar yumuşak bir fırça ile iyice yıkanır, bez bir havluda kurutulur. Önceden soğuk su hazırlayın. Taze sıkılmış limon suyu ekleyin veya sitrik asidi çözün. Fanatizm olmadan! Sadece biraz ekşi bir tat için.

Meyveler soyulur, 4 parçaya bölünür. Bu yüzden kemikleri çıkarmak daha kolay olacak. Çekirdeği kestikten sonra, çeyrekler dilimler halinde kesilir (bir charlotte veya turtayı süsleyin), küpler (turtaları doldurmak için uygun), büyük çubuklar (rulo için ideal katman). Bazen elma püresi gerekir. Mesela sos için. Bu durumda - kurtarmaya rende!

Konsey. Elmaları rahatsız edemez ve sadece daireler halinde kesemezsiniz. Ancak daha sonra donma işlemi çok daha uzun ve küçük hacimlerde gerçekleşecek. Aşağıda bunun nedeni belli olacak.

Hazırlanan kesim derhal asitlenmiş suya bir kaseye daldırılır. 10 dakika yeterli olacak. Bu, elmaların açık havada oksidasyon olmadan hafif kalmasını sağlayacaktır. Tabii ki, bu madde püresi için geçerli değildir.

Sonra, sadece dondurucuya uyan en büyük fırın tepsisini alın. Uygun kesme tahtası veya kalın karton. Yoğun polietilen ile kaplama. Elma boşlukları üzerine tek kat olarak konur. Birbirlerine yapışmamaya çalışıyorlar, aksi takdirde tek parça halinde donacaklar. Ve daireler biraz sakinleşecek!

İkinci bir torba veya film içeren üst kapak dondurucuya 2-3 saat boyunca gönderilir. Patates püresi de kaplanmış küçük tabaklarda dondurulabilir.

Birincil soğutmanın devam ettiği süre boyunca, kapları gıda sınıfı plastikten hazırlamak gerekir. Yıkayıp kurulayın. Alternatif olarak, yeniden kullanılabilir fermuarlı torbalar uygundur.

Hafifçe donmuş elmaları çıkarın, hazırlanmış kaplara dökün ve tekrar dondurucuya koyun. Şimdi uzun depolama için. Dondurulmuş patates püresi krep birkaç sarılmak film tabakası ile sarılabilir.

Bu boşluklar 10 ay boyunca mükemmel bir şekilde saklanır.

Konsey. Hazır meyveleri küçük porsiyonlarda katlamanız gerekir, böylece kışın bütün paketi dondurucudan çıkarmak zorunda kalmazsınız.

Faydalı tavsiyeler

Загрузка...
  1. Birincil dondurma için ideal bir sera filmi filmidir. Doğal olarak yeni ve iyice yıkanmış.
  2. Uzun süreli depolama için donmayı kolaylaştırmak için polietilenin altına eski bir kalın havlu koyabilirsiniz. O zaman film kesinlikle meyvenin ağırlığı altında kırılmaz.
  3. Bazı dondurucular hızlı dondurma özelliğine sahiptir. Kullanırken, birincil soğutma süresi 30 dakikaya düşürülür.
  4. Uzun süreli depolama için, modern endüstri donma için özel paketler sunmaktadır. Onlar öyle denir. Her nalburdan veya bölümden satılan bir kuruşa maloldu. Harika zaman koruyuculardır ve en önemlisi koku almazlar. Ve standart dondurucuları çok zengin. Dereotu veya çiğ et aroması ile elmalar üzerinde ziyafet istemiyorsanız, bu torbalara kesinlikle çok dikkat etmelisiniz.
  5. Peresypanii olduğunda tüm eylemler olabildiğince hızlı, ama temiz olmalıdır. Küpleri kırmak zordur, ancak dilimler - kolayca. Tadı etkilemez, ancak açık pastanın üzerinde istenen güzellik işe yaramaz. Hız bir nedenden ötürü önemlidir: tereddüt ederseniz, meyvenin üst kısmındaki donmuş kabuk çözülecektir ve sadece bir çekiç yardımcı olacak şekilde bir monolitte birbirine yapışırlar. Meyvenin güzelliği için zaman yoktur, darbelerden mutfak boyunca parçaları yakalamak zorunda kalırsınız.
  6. Eğer bir nedenden ötürü bu gerçekleşmişse ve dondurucudaki elmalar birbirine yapışmışsa, her şey tamir edilebilir. Onları şekerle doldurup güzel kokulu bir reçel ya da reçel yapabilirsiniz. Veya bütün briketi kaynar suya koyun ve vitamin kompostosu kaynatın.
  7. Herhangi bir donma her zaman imzalanır. Belleğinize güvenmeyin, kalıcı bir işaretleyici kullanın, yıkanmaz ve net bir şekilde görülemez.

Elmalar kış için nasıl dondurulur? Tabii, sonbaharda biraz zaman harcamak. Ancak kışın iki kat tasarruf vardır: meyveyi hazırlama zamanı ve satın almak için para. Ve hane halkının sağlığına ve zevkine olan faydaları paha biçilmezdir. Özellikle de yan kuruluşunuzun elması.

Загрузка...

Popüler Kategoriler

Загрузка...