Siyah mürver reçeli: 7 yemek tarifleri

Siyah mürver, eşsiz bir meyve olarak kabul edilir. Ağaç ekimde iddiasız, genellikle vahşi doğada büyür. Meyveler insan vücuduna büyük yarar sağlayan faydalı enzimler bakımından zengindir. Ayrıca reçel, mürver çiçeklerinden hazırlanır, bunlara dayanan bir incelik birçok rahatsızlıkla savaşabilir. Siyah dut muamele etmek için ortak tarifleri göz önünde bulundurun.

Kara mürverin faydaları

  • pankreas normalleştirir;
  • kolesterolü giderir;
  • kanı temizler;
  • hormonal bezlerin aktivitesini arttırır;
  • tüm vücudun tonunu geliştirir;
  • bir bakteri yok edici ve anti-enflamatuar etkiye sahiptir;
  • diyabet, varis, ülser, hepatit;
  • soğuk algınlığı ile ateşi azaltır;
  • karaciğer hastalığı olan safrayı uzaklaştırır;
  • diüretik ve müshil etkisi vardır;
  • kanserin ilk aşamalarında savaşır.

Basit siyah mürver reçeli

  • siyah mürver - 3 kg.
  • şeker kumu - 2.9 kg.
  1. Olgun meyveleri toplayın, her zamanki gibi sıralayın, saplarından ve hasarlı elementlerden kurtulun. Yaşlıları bir keveze koyun, akan suyla durulayın. Sıvının boşalmasını bekleyin, meyveleri tülbente gönderin.
  2. Meyveler kuruduktan sonra, kalın altlıkları olan bir kaba alın. Meyveleri katmanlara ayırın, şekerle değiştirin. Tavayı herhangi bir bezle örtün, 2-3 saat bekleyin. Tahsis edilen sürede ürün meyve suyu yapacaktır.
  3. Sonra, kabı ocakta bulunan bileşenlerle hareket ettirin, yavaş bir ateş yakın. Pişirme işlemine başlayın, malzemeleri sürekli karıştırmayı unutmayın. Kaynama sonrası manipülasyon süresi yaklaşık 25-35 dakika olacaktır.
  4. Hazırlığı kontrol edin, meyveleri yumuşatın. Bundan sonra, sterilize edilmiş bankaları alın ve mürver inceliklerini içine dökün. Kapları temiz kapaklarla sarın. Reçeli kuru ve karanlık bir yerde saklayın.

Siyah mürver reçeli

  • siyah mürver (çiçek) - 450 gr.
  • toz şeker - 530 gr.
  • süzülmüş su - 550 ml.

  1. İstenilen boyutta bir tencereyi kullanın, şeker kumu ve arıtılmış su ile birleştirin. Kabı yavaş ateşe gönderin, bileşenleri düzenli olarak karıştırın. Homojen bir kütle oluşturmak için bileşimi Tomite.
  2. Paralel olarak mürver çiçeklerinin işlenmesine devam edin. Yaprakları saplardan ayırın, ikinciden kurtulmanız gerekir. Hazırlanan ürünü temiz bir kaba koyun, bitmiş tatlı kütleyi karıştırın.
  3. Pelvis ürününü gazlı bezle örtün, cesareti 12-14 saat demlenmeye bırakın. Ertesi günün başlamasıyla birlikte, yanmaz kabı yavaş ateşe verin. Tommy, yaklaşık dört saat kaynattıktan sonra davranır.
  4. Manipülasyon sırasında, kompozisyonu düzenli olarak karıştırmayı unutmayın. Ocak gözünü kapatın, çiçek sıkışmasını ince bir elek ile geçirin. Temizlenen karışım bir saatin üçte biri için tekrar kaynatılmalıdır. Sonra, sıkışıklığı her zamanki gibi yuvarlayın.

Siyah mürver pektin reçeli

  • pektin (toz) - 45 gr.
  • mürver - 980 gr.
  • sitrik asit - 6 gr.
  • Şeker - 1,1 kg.
  1. Mürver lezzetlerini pişirmeye hazırlayın, kuruduktan sonra meyvelerin tam yarısını ayırın. Meyveleri kıyma makinesine gönderin. Elde edilen yulaf ezmesini kalın duvarlı bir tencerede bütün meyvelerle birleştirin.
  2. Depoyu ateşe verin, minimum gücü ayarlayın. Malzemeleri karıştırın, kaynatın. Bundan sonra, meyvelerin 5 dakika boyunca kaynaması gerekir. Daha sonra, pektin ile karıştırılmış, şekerin kütlesinin yarısı kabına dökün.
  3. Malzemeyi tahta bir spatula ile iyice karıştırın. Kaynama işlemine devam edin. Karışım kalın kıvamlı olur olmaz, kalan kum ve sitrik asidi ekleyin. İşlemi tekrar karıştırın.
  4. Tom 8 dakikalık kütle. Bundan sonra sıkışmayı kuru cam kutulara dağıtın. Naylonu sarın, kabı bir battaniyeyle ısıtın, soğuduktan sonra serin bir yardımcı odasına taşıyın.

Mürver ve Ceviz Reçeli

  • mürver (çiçek) - 800 gr.
  • sıvı bal - 300 gr.
  • ceviz (ezilmiş) - 700 gr.
  • şeker - 1,2 kg.
  • süzülmüş su - 265 ml.
  1. Çiçeklerinin zirvesinde mürver çiçekleri toplayın. Yıkanmaya gerek yok. Yaprakları sepyalardan ayırın, bir elek haline getirin. Polen çıkarmak için ürünü sallayın. Yaprakları kaseye koyup kaynar suyla doldurun.
  2. 7-9 dakika sonra, çiçekleri ince bir elek üzerine atın, suyun akmasını bekleyin. Ürüne basmak gerekli değildir. Aynı anda ayrı bir tencerede arıtılmış su, toz şeker ve balla birleştirilir. Malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  3. İlk baloncukların gelişiyle, çiçekleri kaynama bileşimine dökün. Malzemeleri 15-17 dakika minimum ateşte kaynatın. Karışımı oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Manipülasyon 4 kez tekrarlanmalıdır. Topla

Mürver ve limon reçeli

  • limon - 2 adet.
  • arıtılmış su - 780 ml.
  • mürver - 980 kg.
  • şeker kumu - 1.6 kg.
  1. Hazırlanan yaşlılar kaynar su ile doldurulmalı ve 2 dakika bekletilmelidir. Paralel olarak, narenciye suyunu sıkın. Ayrı bir tencerede, şeker şurubunu klasik teknolojiye göre kaynatın. Tatlı kitleye limon suyu ekleyin.
  2. Beyazlatılmış toplam ağırlığa gönder, mürver. Malzemeleri iyice karıştırın, yavaş ateşe verin. Kompozisyonu istenen kıvamda kaynatın. Bu işlemden sonra bankalara ve rulolara dağıtılır.

Mürver ve bektaşi üzümü reçeli

  • şeker - 1,3 kg.
  • siyah mürver - 1.1 kg.
  • olgun bektaşi üzümü - 330 gr.
  1. Hazırlık faaliyetlerinden sonra mürver, tavaya taşınmalıdır. Tomit meyveleri yaklaşık 6 dakika.
  2. Bir mutfak robotu atlamak için bir sonraki ürün tavsiye edilir. Bektaşi üzümü ile aynı yapın, sadece yemek gerekli değildir.
  3. Berry kütlelerini refrakter bir kapta birleştirin, şeker ekleyin, iyice karıştırın. Tavayı ocağın üzerine yerleştirin, düşük ısıda pişirme işlemine başlayın. Kalın bir kalıbı alın. Klasik yolu yuvarlayın.

Mürver ve elma reçeli

  • kırmızı elmalar - 600 gr.
  • Vanilin - 4 gr.
  • mürver - 1150 gr.
  • limon - 1 adet.
  • şeker - 680 gr.

  1. Elmaları yıkayın ve tüm fazlalıklardan kurtulun, posayı küpler halinde kesin. Meyveyi hazırlanan mürver ile bağlayın. Ürünlere şeker ekleyin. Meyve suyunu vurgulamak için bileşenleri bırakın (yaklaşık 3 saat).
  2. Aynı zamanda, kaynamış suyu narenciye üzerine dökünüz, kabuğu rendesiyle birlikte küçük parçalar halinde doğrayın. Bir süre sonra, bileşenleri refrakter bir kaba bağlayın. Ocağa yerleştirin, kaynatmayı bekleyin, ocağı en aza indirin.
  3. Kaynatmak, kabul edilebilir bir tutarlılık sağlar, manipülasyonun sonuna vanilin ekleyin. Malzemeleri tekrar karıştırın. Sıcak bileşimi, metal kapaklarla kapatılarak kuru kavanozlara yayın.

Mürver reçeli pişirmek kolaydır. Basit talimatları izleyin, bileşenlerin sayısını değiştirin. Kişisel tercihlerinize bağlı olarak farklı meyveler ve meyveler de ekleyebilirsiniz. Mürver muamele turta ve benzeri pişirme için bir dolgu olarak kullanılır. Kış için yararlı bir incelik stoklayın ve tüm aile ile bağışıklık sistemini güçlendirin.