Evde kirieshki nasıl yapılır

Çıtır tuzlu krakerler nispeten yakın zamanda popüler hale geldi - 10 yıldan daha uzun bir süre önce değil. Bu bira için harika bir atıştırmalık, herhangi bir salatada ilginç bir bileşen ve sadece iyi bir atıştırmalık. Çocuklar gibi çıtır çıtır krakerlerin çoğu. Ancak ürünün kalitesinden her zaman emin olamazsınız. Genellikle mağazada satılan kirieshki koruyucu ve lezzet arttırıcı maddeler ile doldurulmuş. Ve bu, bildiğimiz gibi, organizma için, özellikle de çocuklar için çok faydalı değildir. Bu nedenle, kiriheshki'yi evde, bağımsız olarak pişirmeyi öğreneceğiz. Onlar sadece daha lezzetli ve daha sağlıklı değil, aynı zamanda çok daha karlı!

Klasik Cyres

Bu, tuz, karabiber ve baharat içeren ancak ilave lezzet içermeyen geleneksel kirieshek tarifi.

  1. Tuzlu kraker yapmak için seçmeniz gereken ilk şey ekmek. Daha yumuşak ve ufalanan beyaz ekmeklerden gelen kirieshki'dir. Geleneksel seçeneği istiyorsanız - çavdar somun seçin. Ekmek eşit parçalara bölünmelidir. Bira için kirieshki hazırlıyorsanız, çorbayı küpler halinde ekmeği barlara kesmek daha iyidir. Krutonların aynı boyutta kalması çok önemlidir - bu yüzden eşit şekilde kururlar ve yanmazlar. Ekmeği sorunsuz bir şekilde kesmek için taze olması gerekmez. Dünün somununu almak daha iyi. Bugün kraker gerekirse, ekmeği buzdolabına birkaç saat koyun. Soğuk ekmek ufalanmaz, kesmek kolaydır.
  2. Yapacağınız bir sonraki şey, tercih ettiğiniz baharat setini toplamak. Sevdiğiniz her şeyi küçük bir kaba, karabiber, fesleğen, dereotu, kırmızı biber içine biraz tuz koyun. Özel lezzet ve rafine aroma, kirieshkam çeşidinde şerbetçiotu suneli verir. Kompozisyonunda, ekmeğe hassas bir tat ve aroma veren özel baharatlı otlar vardır.
  3. Kirieshek hazırlanması için plastik bir poşete ihtiyaç duyulursa, tamamen kapatılmalıdır. Üzerine ekmek parçaları dökün ve kuru baharat karışımı hazırlayın. Torbayı kapatın, böylece maksimum havayı alır. Bu durumda, içerikleri karıştırmak çok daha uygun olacaktır. Torbayı iyice çalkalayın, böylece baharatlar ve tuz ekmek gözenekleri arasındaki boşluklara nüfuz eder ve krutonlara doğal bir tat verir.
  4. Krakerlerin tadına bakmak için daha doygun, ekmek dilimlerini bitkisel yağ ile renklendirmeniz gerekir. Ancak, aşırıya kaçmamak önemlidir - çok miktarda yağ krutonları sert ve yağlı hale getirir. Bir parça taze ekmek üç çay kaşığı tereyağdan fazlasını ekleyemez. Yağı torbaya dökün ve iyice sallayın. Dikkatli olun - krakerleri hatırlamayın.
  5. Bir sonraki aşama gelecekteki kyrieshek'in kurutulmasıdır. Fırın tepsisine, parşömen kağıdını örtmeniz ve üzerine hazırlanan krutonları dökmeniz gerekir. Onları bir sıraya dizilmeleri için dağıtın. Çok fazla kraker varsa, onları iki turda kurutmak daha iyidir.
  6. Kuru krakerleri düşük sıcaklıkta daha iyi, ancak uzun süre boyunca kurulayın. Böylece rengini değiştirmeyecekler. Çabuk kurursa, kirieshki daha ufalanır, ancak karanlık ve çekici olmazlar. Kurutma için fırının optimum sıcaklığı 150-180 derecedir. Pişirmek genellikle 30 dakika sürer. Zaman zaman krakerlerin karıştırılması gerekir ki böylece eşit şekilde kurutulurlar. Bu yapılmazsa, fırın tepsisinin kenarlarındaki krakerler yanmaya başlayacak ve orta olanlar henüz hazır olmayacaktır.

Krutonlar kuruduğunda, sadece fırından çıkarılmaları ve soğumaları gerekir. Lezzetli ve sıradışı meze oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır - her şeyi yapmak bir saatten fazla sürmez. Ancak kirieshki sadece klasik değil, aynı zamanda farklı lezzetlerle de olabilir.

Farklı lezzetler ile kirieshki nasıl pişirilir

Satışta pastırma, peynir, sarımsak ve diğer malzemelerin tadını taklit eden birçok kraker var. Bunca ezici bir şekilde, bu aromalar, yapay aromalar ve aromalarla elde edilir. Ve evde, doğal lezzetleri olan doğal krutonlar hazırlayacağız.

  1. Sarımsaklı Kyrieshki. Bu lezzet belki de en popüler ve aranan şeydir. Güzel kokulu sarımsaklı kruton kayıtsız kimseyi bırakmaz. Onları iki şekilde pişirebilirsiniz. İlk olarak - ekmek klasik tarifte olduğu gibi kesilir, hazır kesilmiş parçalar baharat ve tuz serpilir. Ancak yağda, önce sarımsak, dilimlenmiş plakaları kızartmanız gerekir. Sarımsak kendisine ihtiyacımız yok, ancak sarımsak yağı tam da böyle olacak. Sarımsak tereyağını ekmek torbasına dökün, çalkalayın ve fırında kurutun. Sarımsaklı kirieshesk pişirmenin ikinci yöntemi, sarımsakla dilimlenmiş kurutulmuş sarımsakları ovalamaktır. Büyük ekmek parçaları sarımsakla ovulduğunda, küçük küpler halinde kesilebilir ve her zamanki gibi kurutulabilir.
  2. Mantarlı biberler. Mantar çıtır krutonları baharatlı bir tada ve narin bir aromaya sahiptir. Mantarlı mantar pişirmek çok kolaydır - bunun için mantar çorbası için sadece bir küp baharat gerekir. Kurutmadan önce veya sonra ekmek kırıntıları üzerine ezin ve baharatlı atıştırma hazır.
  3. Pastırmalı lezzet ile tavuk. Tavaya biraz yağ dökün ve üzerine birkaç parça domuz pastırması kızartın. Pastırmayı hemen çıkarmayın, yağ daha fazla aroma ve aroma alacağından, soğuyana kadar tavada kalmasına izin verin. Tava soğuduğunda pastırmayı çıkarın ve yangını bağlayın. Yağ ılık olduktan sonra, hazır hazırlanan peksimetleri tavaya dökün ve kuvvetlice karıştırmaya başlayın. Gelecekteki incelik yakmamak için dikkatli olun. Yağ ekmeğe tamamen emildiğinde, krakerler çıkarılabilir ve soğumaya bırakılabilir.
  4. Kirieshki ekşi krema ve otların tadına bakın. Bu alışılmadık lezzetin hazırlanması için süt tozu, tereyağı ve bir demet dereotu gerekir. Yeşiller çok ince kesilmelidir ve bir blender içinde öğütmek daha iyidir. En az bir tatlı kaşığı kıyılmış dereotu almalısın. Dereotu ve bir çorba kaşığı süt suyunu sıcak yağa dökün ve kızartın. Hazırlanan krutonları tavaya ekleyin ve kızartın. Peksimet soğuduğu zaman, tuzlamayı ve iyice karıştırmayı unutmayın.

Evde pişmiş olan Kirieshki, daha derin ve daha doğal bir tada sahiptir. Ve en önemlisi, onları çocuğa güvenle önerebilirsin.

Kirieshkami ile salata

Krakerler tohum gibidir, çıtırdamaya başlarsınız ve duramazsınız. Ancak ev yapımı aromalı kirieshesk'ten çok lezzetli ve ilginç salatalar yapılabilir.

  1. Kraliyet. Bir paket yengeç çubuğunu, üç haşlanmış yumurtayı kesin, bir avuç sarımsağı ile sarımsak ekleyin, biraz peynirle ovalayın. Salataya mayonez ve bir damla limon suyu ekleyin.
  2. Kadın. Salata ismi, özellikle dürüst cinsellik tarafından sevilmesinden kaynaklanıyor. Dilimlenmiş jambon, taze lahana ve her çeşit kraker ile konserve mısır bir kavanoz karıştırın. Mayonez veya yoğurtla baharatlayın.
  3. Fasulyeli Bu salata sıradan malzemelerle ilginç bir tada sahiptir. Konserve fasulye bir kavanoz mısır, doğranmış doktor sosis, rendelenmiş peynir, taze salatalık, yeşil soğan, pastırma lezzet kraker ve mayonez ile karıştırın.
  4. Sezar. Peki ya ünlü ve sevgili salatası olmadan? Haşlanmış tavuk eti dilim, sarımsaklı kruton, kiraz domates, ceviz ve haşlanmış yumurta ile karıştırın. Salataya mayonez, hardal, tereyağı, sarımsak ve limon suyu karışımı ekleyin. Servis yaparken rendelenmiş peynir serpin.
  5. Hızlı. Salata oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır ve konuklar kapı başındayken size yardımcı olacaktır. Haşlanmış tavuk filetoyu kesin ve ince dilimlenmiş Pekin lahanası, dolmalık biber, konserve mısır, mozzarella peyniri, kraker ve mandalina ile karıştırın. Mayonez ile sezon ve servis yapmadan önce susam serpin.

Salataları kirieshkami ile karıştırıp giydirmek, doldurmadan önce gerekir, böylece peksikalar sıvılaşmaz ve gevrek kalır.

Çoğu zaman, mutfak daha sonra atılması gereken eski ekmekleri kalır. Bayat ekmek komşu köpek taşımak gerek yok. Bir damla fantezi, biraz boş zaman ve bir arzu eski bir somunu lezzetli bir atıştırmalık haline getirebilir. Evde kirieshki pişirin, lezzetleri ile deneyin!

Videoyu izle: 3 Способа Сделать Очень Вкусные СУХАРИКИ в Домашних Условиях (Şubat 2020).