Domuz eti - vücuda faydaları ve zararları

Domuz eti, mevcut et türleri arasında liderdir. Ürün, Avrupa, Asya, Amerika ve Uzak Doğu'da birçok ulusal yemeğin temelini oluşturur. Domuz eti kullanımıyla ilgili kısıtlamalar, yalnızca nüfusun Yahudiliği ya da İslam'ı öğrettiği dünyanın bazı bölgelerinde yayıldı. Diğer yerlerde, ürün, güveç, kızartma, duman, kaynatma ve yemek için mutludur. Bu, etin zararı ve yararları hakkında birçok soruyu gündeme getirmektedir.

Domuz eti bileşimi ve kullanımı

  1. Selenyum - bağışıklık sistemi için vazgeçilmez bir unsur olan bu mineral bileşik diğer hayvansal ürünlerden (yumurta, et, deniz ürünleri, süt) elde edilebilir. Ancak, en iyi kaynak domuz etidir.
  2. Çinko - Bir madde erkek ve dişi üreme sistemi için faydalı özelliklere sahiptir. İlginç bir şekilde, önerilen günlük çinko ödeneğinin% 20'sinden fazlası 100 gramda birikir. domuz eti Bu eleman, beynin düzgün çalışması, yapı kemikleri ve kasları ve bağışıklık sisteminin çalışması için gereklidir.
  3. Fosfor, kemikleri, tırnakları, saçı ve dişleri güçlendiren mineral bir bileşiktir. Fosfor enerjinin rolünü oynar, vücudu besler ve enerjilendirir. Bu madde dokuların yenilenmesinden sorumludur, domuzun bir kısmında önerilen günlük fosfor alımının yaklaşık% 25'ini içerir.
  4. Demir bileşeni kan dolaşımından, kırmızı kan hücrelerinin üretilmesinden, hemoglobin dengesinden, vasküler sistemin tüm aktivitesinden sorumludur. Gıda için sistematik domuz eti alımı, yetişkinlerde ve çocuklarda anemi (anemi) olasılığını azaltır.
  5. Magnezyum, vücudun kalp kasının çalışmasını, dokuları oksijenle doyurması ve kan damarlarının yumuşak genişlemesini sürdürmesi gereken bir maddedir. Magnezyum, beyni tam kuvvetle çalıştırarak nöronları uyarır. 100 gr. et, bu öğenin önerilen günlük ödeneğinin yaklaşık% 7'sini biriktirir.
  6. Potasyum - Bir madde, kan basıncı dengesinin yanı sıra, kan basıncının dengelenmesinde ve kontrolünde önemli bir rol oynar. Magnezyum ile kombinasyon halinde, potasyum kalp hastalığı riskini ortadan kaldırır ve ayrıca uzuvları ve iç organları ödemden kurtarır.
  7. B1 Vitamini - aksi takdirde tiamin adı verilen bir bileşen. Sinir sisteminden ve aynı zamanda bir kişinin genel psiko-duygusal durumundan sorumludur. Tiamin, diğer et türlerinden elde edilebilir, ancak domuz, bu madde miktarında bileşimdeki lider bir pozisyonda bulunur (günlük normun% 50'sinden fazlası).
  8. B2 Vitamini - Etin bileşiminde riboflavin birikimi domuz, cilt, saç ve tırnaklar için yararlıdır. Düzenli alım ile nikotin ve alkol için özlem kaybolur ve vücut ağırlığı stabilize olur. Tüm domuzların aksine, yüksek kalorili bir ürün olarak adlandırılamaz, genellikle diyet yapanlar için diyete dahil edilir.
  9. Piridoksin - elementin farklı bir adı vardır - B6 vitamini. Bu madde tüm metabolik süreçleri, uygun sindirimi ve merkezi sinir sisteminin aktivitesini korumak için gereklidir. Domuz eti apatiden kurtarır ve yabancı uyaranlara karşı duyarlılığı azaltır. Günlük kabul edilebilir günlük piridoksin ödeneğinin yaklaşık% 35'i bir et porsiyonunda toplanır.
  10. B12 Vitamini - günlük değerin% 8'i oranında bulunur. İlginçtir ki, sadece hayvansal ürünler B12 vitamini kaynağıdır, domuz eti istisna değildir. Bu element, kırmızı kan hücrelerinin üretimi, vizyonun iyileştirilmesi, sindirilebilirliği ve bilgi işlemeyi arttırmak için gereklidir. B12 vitamini eksikliği, anemi ve yaşlılık demansının oluşmasına yol açar.
  11. Kreatin, kasların oluşumundan sorumludur, bu nedenle domuz eti sporcular ve aktif bir yaşam tarzı sürdürebilenler için yemek için faydalıdır. Kreatin, uyku sırasında liflerin parçalanmasına izin vermez, kas rölyefini korur, enerji ve canlılığı telafi eder.
  12. Niasin - Başka bir deyişle, bu B3 vitaminidir. Niacin, uygun hücre büyümesi ve membran güçlendirmesi için gereklidir. Bu madde ciltte metabolik süreçleri hızlandırır, yüzün güzelliğini uzun süre korur. Bu nedenle, domuz kırışıklıkları ve pigmentasyondan kurtulmak isteyen insanlar tarafından yenir. Günlük ödeneğin% 40'ından fazlası etin bir kısmında yoğunlaşmıştır.
  13. Taurin - insan vücudu kendi başına bir amino asit üretebilir, ancak ek yardım zarar vermez. Taurin, kalp kası aktivitesini etkiler, patoloji, kalp krizi ve felç olasılığını ortadan kaldırır.
  14. Kolesterol - domuz eti, hayvan sterolleri içerir. Bununla birlikte, bilimsel araştırmalar bu maddelerin gıdada bulunmasının kandaki kolesterolün genel performansını etkilemediğini göstermiştir. Bu nedenle et şeker hastaları ve obezitesi olan insanlar tarafından tüketilebilir.
  15. Glutatyon - bir bileşen doğal bir antioksidandır. Bu madde karaciğeri temizler ve organ boşluğundaki delikleri doldurur. Glutatyon, toksik bileşikleri ve zehirleri giderir, bağırsak kanalını eski atıklardan temizler.

Domuz etiğin yararları

  1. Et bir protein kaynağıdır. Beslenme uzmanları, sporcu diyetine domuz eti ve kilo vermek isteyenlerin de dahil olmasını önermektedir. Ürün, enerji eksikliğini telafi eder ve fiziksel performansı artırır.
  2. Domuz eti, geçmiş hastalıklardan veya ameliyatlardan hızla kurtulmaya yardımcı olur. Gelen aktif içerikler beyin aktivitesini arttırır, hafızayı arttırır.
  3. Mikro ve makro besinler kemikleri güçlendirir ve kırık olasılığını azaltır. Ürün bağışıklığı arttırır ve aynı zamanda mevsim arasındaki dönemlerde vitamin eksikliğini de telafi eder.
  4. Et, sinir sistemini olumlu etkiler, yabancı uyaranlara karşı duyarlılığı azaltır ve kronik yorgunluğu azaltır.
  5. Et, kadının üreme işlevi üzerinde yararlı etkilere sahiptir. Ürün, erkekler için kendini iyi göstermiştir, et, gücü arttırır ve bazı cinsel rahatsızlıkları ortadan kaldırır. Domuz özel bileşimi kısırlık riskini azaltır.
  6. Domuz eti düşük kalorili yiyeceklere aittir, yüksek oranda demir içerir ve az miktarda iz element içermez. Bu tür maddeler dolaşım sisteminin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
  7. Beslenme uzmanları, en az haftada bir kez kansızlık çeken insanlar için yağsız kupürler kullanmanızı şiddetle tavsiye etmektedir. Düzenli et tüketimi, emzirme döneminde emziren anneden süt kıtlığını telafi eder.
  8. Domuz eti en yüksek faydayı sağlayabilmek için etlerin pişirilmesi, kaynatılması veya haşlanması gerekir. Bir yetişkinin 200 gr yemesi yeterlidir. günde bitmiş ürün.

Domuz eti zararı

  1. Etin çok fazla büyüme hormonu olduğunu bilmek önemlidir. Suistimal edildiğinde, aşırı miktarda iz elementler insanlarda hipertrofik ve enflamatuar süreçlere neden olur. Yeni iyi huylu tümörler ve kanser hücreleri gelişme riski vardır.
  2. Et, histamin bakımından zengindir. İnsan vücudunda bu tür bir maddenin fazlası, alerjilerin gelişimi, safra yolları kanallarının hastalıkları, enflamatuar süreçler ve tromboflebit ile doludur.
  3. Aşırı histamin, bir dizi dermatolojik rahatsızlığın oluşumunu kışkırtır. Zaman zaman çökme veya şok meydana gelebilir. Domuz kötüye kullanımı, aritmi, kalp patolojileri ve kalp krizi gelişimine yol açar.
  4. Virologlar, sosisleri, sosisleri, sosisleri oluşturan domuzların akciğer dokusunun, değişik derecelerde influenza virüslerinin gelişimi için en iyi ortam olduğunu buldular. Bu tür ürünler kullanıldığında zararlı bakteriler insan vücuduna nüfuz eder.
  5. Mikroorganizmalar kendilerini hemen gösteremezler, üreme koşulu genellikle aşırı egzersiz, vitamin eksikliği, hipotermidir. Bu durumda, virüs aktif bir şekilde gelişmeye başlar ve bunun sonucunda ortaya çıkan sonuçları verir.
  6. Mide asitliğinin az olduğu kişilere domuz eti kullanılması yasaktır. Ürünün ana kısmı yüksek bir yağ içeriğine (bel kaybı dışında) ve aşırı enerji değerine sahiptir. Ürünün kötüye kullanımı obeziteye ve aterosklerozun, kan damarlarının duvarlarında kolesterol plaklarının gelişmesine neden olur.

Az miktarda domuz eti sağlıklı bir insan için iyidir. Hayvanın yağsız kesiminin tüketilmesi tavsiye edilir. Diğer durumlarda, ürün önemli derecede zarar verebilir.

Video: domuz eti - yararları ve zararları