Kavun reçeli: En iyi 10 tarif

Kavun gerginliği ve sinirliliği rahatlatır. Ayrıca, berry dokuların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur, kan basıncını dengeler, saç yapısını ve dermisin durumunu iyileştirir. Ürün metabolizmayı normalleştirir, tüm vücut için çok sayıda mineral ve vitamin içerir.

Kavun reçeli için klasik tarif

  • su - 0,8 l.
  • kavun hamuru - 2 kg.
  • şeker - 2,2 kg.
  • limon - 1 adet.
  • Vanilin - 5 gr.
  1. Alışılmadık bir reçel yapmak için sulu meyveyi küpler halinde kesin. Paralel olarak, ocağa su koyun. Sıvı zaurlit olur edilmez içine kavun at.
  2. Ürünü 6-7 dakika kısık ateşte pişirin. Elek üzerine yerleştirin, kaptan dut dilimleri yakalamak. Fazla suyun boşalmasını bekleyin.
  3. Narenciye yıkayın, keskin bir bıçakla yayın, suyunu küçük bir kaba sıkın. Kaynatma için şeker, vanilya ve limon taze meyve suyu ekleyin.
  4. Kristalleri tamamen çözülene kadar şurubu bir süre kaynatın. Daha sonra çilek parçalarının ısıya dayanıklı bir kaba konması ve sıcak suyu dökmesi gerekir.
  5. Tahsis edilen süre içinde 10 saat bekleyin, reçel istenen tadı elde eder. Tatlı kütleyi emaye kabın içine dökün ve tekrar ateşe verin.
  6. Şurubu yarım saat yeniden kaynatın. Bileşimin soğumasını bekleyin. İşlemeyi steril kaplara dökün, naylonu kapatın. Depoya gönder.

Zencefilli kavun reçeli

  • kavun küspesi - 1.9 kg.
  • şeker - 1,3 kg.
  • büyük portakal - 1 adet.
  • taze zencefil - 55 gr.
  • öğütülmüş tarçın - 4 gr.
  • vanilya - 2 gr.

  1. Şekerli bir kavun alın, dut rugby topuna benziyor. Meyveleri ikiye bölün, kare parçalara doğrayın.
  2. Kavun emaye kap içerisine yerleştirin, zencefil kökünü bir kap içine sürün. Portakalı yayın, suyunu ortak bir kaba sıkıştırın.
  3. 150 gr dökün. Kum, karıştırın, ürünün 2-3 saat demlenmesini sağlayın. 1,5 litre dökün. içme suyu, kalan şekeri ekleyin.
  4. Taneler tamamen eriyene kadar karışımı kaynatın. Bu işlemden sonra, 20 dakika daha karıştırın. Sonuç olarak, kalın bir kitle elde etmelisiniz. Gerekirse, pişirme işlemini uzatın.
  5. Manipülasyonun sonunda baharatlı baharatlar ekleyin, lezzetleri kavanozlara dağıtın, toplayın. Oda sıcaklığında soğutmayı bekleyin, soğuk olarak yerleştirin.

Yavaş Tencerede Kavun Reçeli

  • Bal Kavun - 950 gr.
  • şeker kumu - 500 gr.
  • sitrik asit - 4 gr.
  • vanilya - 2 gr.
  1. Kavunu bölün, tohumları kesin, cildi soyun. Meyveyi kare parçalar halinde doğrayın, posayı çok kabın içine gönderin, şeker ekleyin.
  2. "Quenching" mutfak cihazı programına koyun, ürünü 3.5 saat pişirin. Belirli bir süre sonra, limon tozu ekleyin, karıştırın.
  3. Programı "Steaming" koy, baloncukların çıkmasını bekleyin. Tatlı kitle sulu ise alarm vermeyin.
  4. Daha sonra yavaş pişirme tenceresine "Pişirme" modunu koymalısınız, meyveyi 35-45 dakika boyunca haşlayın, kapağı açın, ara sıra karıştırın.
  5. Cam kapları sterilize edin, kavun kütlesini kenarlara dökün, olağan yöntemi kullanarak rulo yapın. Reçelleri bodrum katında veya kiler odasında tutun.

Muz ile kavun reçeli

  • olgun muzlar - 900 gr.
  • kavun - 1,5 kg.
  • kireç - 8 adet.
  • şeker - 1,5 kg.
  • Konyak - 40 ml.
  1. Hazırlanan kavun küspesini bir tavaya koyun, gereken miktarda şeker serpin. Kabı gazlı bezle örtün, bir gün boyunca meyveyi bırakın.
  2. Bir süre sonra, kireci yıkayın, 5 kopyayı iki parçaya bölün, meyvadan gelen suyu ortak bir tavaya sıkın. Yemek kabını ocağa gönderin, malzemeleri 30-40 dakika boyunca söndürün.
  3. Reçel pişirirken, malzemeleri karıştırmayı unutmayın. Kalan turunçgilleri soyup dilimler halinde kesin, muz posasını dilimler halinde doğrayın. Ürünleri tencereye ekleyin.
  4. Malzemeleri bir püre haline getirin. Dezenfekte işleminin düşük ateşte yapılması gerektiğini unutmayın. Karıştırın, kalınlaşana kadar pişirin.
  5. Porsiyonlara dökün, her zamanki gibi yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, reçelleri ertesi gün buzdolabına koyun.

Greyfurt ile kavun reçeli

  • kavun (küspe) - 1 kg.
  • şeker - 750 gr.
  • greyfurt - 1 adet.
  1. Hamuru küp şeklinde parçalara ayırın, plastik bir kaba yerleştirin, şeker serpin. Kavun 10-12 saat bekletilir. Tahsis edilen sürede ürün meyve suyu yapacaktır.
  2. Bu kavunu metal bir kaba koyun, orta ateşte koyun. Kaynattıktan sonra, plakanın gücünü azaltın, kütleyi en az 8 dakika kaynatın.
  3. Gazı kapat, kaynatma işlemini bir gün bırak. Bundan sonra, pişirme işlemini bir saat için dörtte bir tekrarlayın. Brülörü kapatın, 7 saat bekleyin.
  4. Yıkanmış greyfurtu doğrayın ve küçük dilimler halinde soyun, kavunla tavaya koyun. Tom 20 dakikalık bir kütle.
  5. Aynı zamanda kavanozları sterilize edin, bitmiş reçelleri dökün, kapron kaplarını kapatın. Reçeli kilerde tutun.

Kavun Tarçınlı Reçel

  • kavun küpleri - 1.9 kg.
  • limon - 2 adet.
  • şeker - 950 kg.
  • taze öğütülmüş tarçın - 7 g.
  1. Hazırlanan kavun parçalarını kalın duvarlı bir tavaya dökün. Narenciye suyunu sıkın, 300 gr ekleyin. şeker. Bileşenleri birkaç saat bırakın.
  2. Bu arada, 1 litre dökün. bir kapta içme suyu, kum kalıntılarına dökün. Ocağa gönder, şurubu kaynat. Sıcak kompozisyon hazırlanır hazırlanmaz gerçek bir kavunla doldurun.
  3. Malzemeleri karıştırın, tavayı küçük bir ateşe koyun. Pişene kadar reçel kaynatın. Kütle kalınlaştığında, ocağı kapatın. Tarçın dökün, karıştırın.
  4. Kuru kavanoza kavun incelik yayın, demir kapakları ile rulo. Sıkışmayı uygun bir düşük sıcaklıkta saklayın.

Armutlu kavun reçeli

  • konserve kavun - 850 gr.
  • olgun armut - 1 kg.
  • şeker - 900 gr.
  • su - 0,5 l.
  • pembe biber bezelye - 25 adet.
  • greyfurt esansı - 110 ml.
  1. Armutları durulayın, fazla nemi bir havluyla alın. Çekirdek dahil tüm gereksiz meyveleri kesin. Bir kabuk ile dilimler halinde doğrayın.
  2. Ayrı olarak, şeker şurubu pişirmeye başlayın. Şeffaf bir bileşimin oluşumundan sonra, armut dilimleri dökülür. Kütleyi 5-7 dakika toplam 3 kez kaynatın.
  3. Bu arada, tatlı bileşim tamamen soğuyana kadar bekleyin. Aynı zamanda kavun etini parçalara ayırın. Meyveleri armut kitlesinde gönder. Bezelye ekleyin veya özel bir cihazda doğrayın.
  4. Şekerli meyvenin kaynamasını armutla aynı şekilde tekrarlayın. Son manipülasyonun bitiminden 2 dakika önce greyfurtun özünü dökün. Güzel kokulu lezzetini kaplara dağıtın, naylonu kapatın. Serin bir yerde saklayınız.

Elmalı kavun reçeli

  • elmalar - 500 gr.
  • kavun küspesi - 1.4 kg.
  • şeker - 550 kg.
  • limon kabuğu - 1 adet.
  1. Kutuları ve kapakları sterilize edin, ardından narenciye ve elmaları yıkayın. Hazırlanan bal meyvesini bir karıştırıcıdan geçirin. Elde edilen tokmak emaye kaplamalı bir kapta dökün.
  2. Şekeri püre içine dökün, iyice karıştırın. Yangını, sürekli karıştırarak, minimum, can sıkıcı bir bileşime açın. Kütleyi kalın bir kıvamda kaynatın. Parçalamak elmalar. Prosedüre devam et.
  3. Narenciye rendesini rende üzerinde rendeleyin, toplam bileşime ekleyin. 5-7 dakika pişirin. Sobayı kapat. Kısmen tatlı karışımı cam kavanozlara dökün, kapakları kapatın. Bodrumda saklayın, güneş ışığına maruz kalmasından kaçının.

Karpuz kabuğu ile kavun reçeli

  • kavun - 500 gr.
  • karpuz kabuğu - 450 gr.
  • şeker - 550 gr.
  • su - 0.6 l.
  1. Kavundan ince bir kabuk tabakası kesin, benzer şekilde karpuz kabuklarına etki edin. Ürünleri sizin için uygun küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Fincana su dökün, biraz tuzlayın. Dilimlenmiş parçaları yarım saat boyunca kompozisyona yerleştirin. Daha sonra, ürün 8-10 dakika kaynar suya taşınmalıdır.
  3. Şurupları aynı anda klasik tariflere göre pişirin. Kavun ve karpuz kabuğunu sıcak sudan çıkarın, kuru bir ısıya dayanıklı kaba aktarın. Ürünü hazır şurupla doldurun.
  4. Kütleyi sobaya gönderin, 3 kademede pişirin, kompozisyonu kaynatın. İşlemler arasındaki aralık en az 2,5 saat olmalıdır. Sonra bitmiş reçelleri cam kavanozlara koyun, yuvarlayın. Bir battaniyeyi sar, bir gün bekle.

Kavun reçeli ve portakal

  • portakallar - 2-3 adet
  • kıyılmış kavun - 1,5 kg.
  • su - 0.7 l.
  • şeker - 2 kg.
  1. Kavunları rasgele sırayla doğrayın, demir bir kaba koyun. 0,5 kg meyve özü dökün. şeker. Bileşenleri karıştırın, 3 saat oda sıcaklığında bırakın.
  2. Sonra, şurubu pişirmeye devam edin. Kalan şekeri suyla birleştirin, tatlı bir sıvı hazırlayın. Bir süre sonra, sıcak tatlı bileşimin üzerine kavun dökün.
  3. Malzemeleri iyice karıştırın, bir gün boyunca bir bezle örtün. Tatlı kütleyi demlenmeye bırakın. Bundan sonra, şurubu hamurdan ayırın, kaynatın.
  4. Yine sıcak kavun ekleyin. Ürünü 8-10 saat tekrar kaynatın. Bir süre sonra, portakalları lezzet ile birlikte küçük küpler halinde doğrayın, dökme yapın.
  5. Sonunda, reçeli kalın bir kıvamda kaynatın, temiz tenekelere sıcak dağıtın. Klasik şekilde karanlık bir odada tutun.

Pratik öneriler

  1. Kavun reçeli yapmak için, yeterince sert meyveler seçmeniz gerekir, ancak bal tadında farklı olmaları gerekir. Bu meyvenin avantajı etin pişirilmesinden sonra etin dağılmamasıdır.
  2. Olgunlaşmış kavunlar, bir mutfak robotundan geçirilebilir ve patates püresi bazında lezzetli reçelleri püre haline getirebilir. Ayrıca, karpuz kabukları temelinde reçel yapacaksanız, sert tabanı tuzlu su çözeltisine batırmanız gerekir. Gelecekteki bu tür manipülasyonlar parçaların şeklinin korunmasına yardımcı olacaktır.
  3. Hazır kavun reçeli oldukça güzel ve çekici görünüyor. Şurubun tonu genellikle meyvelerin çeşitlerine bağlı olacaktır. Dilimleri rastgele sırayla dilimleyin, şekilleri yalnızca işlemin orijinal görünümünü etkiler.
  4. Şurubun kıvamı pişirme süresine bağlıdır. En fazla lezzet yoğunluğu tadı etkilemez. Krep, hamur işleri, dondurma veya peynirli kavun reçeli yiyin. Tüm yıl boyunca vitamin stoklayın. Sağlık inceliklerini güçlendirin.

Önerilen tarifleri kullanarak kavun reçeli pişirin. Benzer meyvelerden kendi inceliklerinizi ortaya çıkarabilirsiniz. Kavun reçeli ile deneyinize zevkinize. Ananas, kivi, mango, şeftali, incir, bal meyveleri ile mükemmel bir şekilde kombine edilebilir. Fındık ile bir incelik zenginleştirmek, fantazi için herhangi bir sınır yoktur.