Podolshanik - mantarın toksisitesinin nerede büyüdüğünün tanımı

Gerçek bir mantar toplayıcısı, mantar mevsimi başladığında, sessiz bir mantar avı için yola çıkarak, ılık havalarda ormanda yürüyüşe çıkmanın ne kadar keyifli olduğunu bilir. Mevsim başarılı olursa, o zaman ne tür mantarlar ormanda bulunamaz. Büyük ve küçük, farklı renk ve şekillerde, hepsi gerçek bir mantar toplayıcı için aynı derecede ilginçtir. Mantar krallığında, yeni başlayan mantar toplayıcıları için bile iyi bilinen birçok temsilci var. Örneğin, hemen hemen herkes bir cep veya boletusun ne olduğunu bilir. Ancak alt tarafın her mantar toplayıcısından çok tanıdık olduğunu söylemek güvenlidir. Bu nedenle, onu daha iyi tanımanın zamanı gelmiştir.

Genel açıklama

Latince adı Gyrodon invidus'a benziyor, ismi güzel, ama bu mantarın kendisi mi? Nadiren bulunan yenilebilir mantarları ifade eder. Svinushkovye ailesinin bir üyesi.

Nerede büyüyor?

Bu mantar sadece Avrupa ülkelerinde bulunabilir. Ülkemize gelince, devasa devletimizin topraklarının batısında yetişir. Temelde yaprak döken ağaçların bulunduğu ormanlarda bulunur. Karışık ormanlarda da rastlanabilir. Ancak mantar, kızdırılmayan yaprak döken ormanlarda yetişmez. Yaprak döken ormanların bileşiminde bu ağacın varlığı gereklidir.

Büyümesi için ıslak toprağın bol miktarda yosun olduğu yeri seçer. Mantarın meyve verdiği sürenin kesin sınırlarla sınırlı olmadığı söylenmelidir. Bu dönemin başlangıcı yaz ortasında ve sonbaharın ilk aylarında meyve vermeye son veriyor. Mantarın adı, kızılağaç ile mikorizal bir bağlantıya girme kabiliyeti ile verildi.

Zehirli mi değil mi?

Geniş popülariteye sahip olmamasına rağmen, oldukça yenilebilir bir mantardır. Birçok kişi onu tanımıyor. Mantar yeterli besin değerine sahip olmadığından bu durum tesadüfi değildir. Yiyecekler için nadiren kullanılır, bu nedenle popülerlik değerlendirmesinde mütevazi rolü vardır.

Neye benziyor?

Mantarın kapağı düz olmayan dalgalı bir yüzeye sahiptir. Merkezden kenarlara doğru yönde belirgin bir daralma var. Kapak yüzeyine dokunmaya çalışırsanız, belirgin kuruluğa dikkat edebilirsiniz. Yağışlı havalarda, yüzey yapışkanlaşır. Kapak kahverengi tonların varlığında sarı renktedir. Çap 20 cm'ye ulaşabilir, ancak genellikle daha mütevazı göstergelere göre değişir.

Kapağın iç yüzeyi ince süngerimsi bir tabaka ile temsil edilir. Dokunmadan sonra maviye dönüşmesi ile karakterize edilir. Sonra renk kahverengi bir karakter alır. Büyüme ile gözeneklerin şekli ve karakteri değişir. İlk başta labirent gibi görünürler ve zamanla açısal bir karakter alırlar. Süngerimsi katman sarımsı bir renge sahiptir. Mantarın rengi kapakla aynı olan düz bir bacağa sahiptir. Boyunda, sap 7 cm'ye ulaşabilir, eğer başlık etli posanın varlığı ile karakterize edilirse, sapta yoğun bir yapıya sahip, farklı liflerle ve sarımsı renklidir.

Çünkü anlaşmazlık yuvarlatılmış bir şekli ile karakterize edilir. Spor tozu açık kahverengidir.

Mantar tipik bir borulu hymenophore'dir. Adından da anlaşılacağı gibi, kızılağaçın, yani onun altında büyüdüğü yerde olmayı seviyor.

Nasıl kullanılır?

Bu mantar, tamamen ısıl işlemden sonra, tabii ki taze yiyeceklerle tüketilir. Kışın kızılağaç hasat, olduğu gibi, kuruması, turşu ya da turşu olamaz. Sadece genç yaşta kullanılır.

Bu temsilcinin zehirli mantarlarla hiçbir benzerliği olmaması karakteristiktir. Avrupa’nın bazı ülkelerinde Kırmızı Kitap’a girilmiş ve devlet koruması altında.

Svushkov ailesinde bu mantarın tek temsilci olmadığını söylemeliyim. Aynı zamanda diğer birçok mantarı da çalıştırır. Örneğin, hirudon peacelis'tir. Bu tür, şartlı olarak yenilebilir mantar grubuna dahil edilir. Kapak 12.5 cm çapındadır.Genç mantarda, kapak hafif dışbükeydir, kenarları sıkışmıştır. Zamanla, bir huni şeklini alır. Kapak, pürüzsüz bir yüzeyin varlığı ile karakterize edilir. Rengi kırmızı-kahverengi veya sarımsı-kahverengi tonları. Başlığın eti belirgin bir yoğunluğa, sarı bir renge sahiptir. Neredeyse tadı ve kokusu yok. Koyu sarı renkle karakterize edilen tüpler için. Hasar görürlerse, renkleri mavi-yeşil olur.

Bacak 5 cm uzunluğa kadar büyüyebilir.Farklı kısımlarda farklı renklerde eksantrik bir şekle sahiptir. En üstte koyu sarı bir renge sahiptir ve rengi yaklaştıkça kahverengi veya hatta siyah olur. Mantar için grup büyümesi ile karakterize edilir. Tabii ki, tek örnekler oluşabilir, ancak bu oldukça nadirdir. Meyve verme döneminin başlangıcı yazdır ve sadece sonbaharın ortasında bitiyor.