Omlet nasıl pişirilir: 16 en iyi tarif

Yemyeşil lezzetli omlet çocukluktan beri insanlar tarafından bilinir. Daha sonra bu yemek yetişkin hayatına göç etti ve orada kök saldı. Bugün omlet, en popüler kahvaltı türlerinden biri olarak kabul edilir. Her şey pişirme basitliği ve çeşitli yemek seçenekleri hakkında. Klasik bir tarif süt ve yumurta karışımı olarak kabul edilir, ancak gurmeler omlete jambon, peynir ve başka dolgu maddeleri eklemeyi tercih eder.

Yemyeşil omlet

  • % 3 yağ içeriğinden süt - 90 ml.
  • yumurta - 3-4 adet.
  • Buğday unu (önceden eleme) - 30 gr.
  • tereyağı - 40 g.
  • zevkinize göre biber ve tuz
  1. Yemek pişirmek için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Düşmeyecek en muhteşem omleti bu şekilde yapabilirsiniz.
  2. Bir kase pişirin, yumurtaları kırın. Tuz, öğütülmüş karabiber (takdirine bağlı olarak), en sevdiğiniz baharatları ekleyin. İnce bir dere içinde süt dökmeye başlayın.
  3. İçeriği 50 saniye boyunca bir mikser ile çırpın. Sonra elenmiş unu ekleyin ve bir kez daha kütle ile çalışın. Topakların kırılmasının bileşime homojen hale gelmesi önemlidir.
  4. Tencereye birkaç parça tereyağı gönderin, ısıtın ve erimesini bekleyin. Duvarları ve tavanın tabanını gresleyin, yumurta kitlesini boşluğa dökün.
  5. Orta ateşte koyun ve hazırlanması için bekleyin. Omletin tabanı yapışmaya başlar ve üst nemli kalırsa, bir kenarı kaldırın ve kütlenin tabana akmasını sağlayın. Ekşi krema ve yeşilliklerle servis yapın.

Diyet omlet

  • Domates - 1 adet.
  • yumurta akı - 3 adet.
  • az yağlı süt - 80 ml.
  • yeşil soğan - 10 gr.
  • konserve bezelye - 30 gr.

  1. Diyet öğle yemeği hazırlamak için, bir tencereye su pişirin, ocağa gönderin. Başka bir kapta, tuzu protein ve sütle birleştirin, pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
  2. Bu karışıma eklenmiş doğranmış domates, yeşil soğan, bezelye yıkanır. Bir pişirme kabı hazırlayın, tereyağı veya zeytinyağı ile yağlayın.
  3. Yumurta karışımını kabın içine dökün ve kaynar suyla bir tencereye koyun. Omlet çabuk buğulanmış. Tüm kütle kalınlaştığında, formu çıkarın ve yemeğin hafifçe soğumasını bekleyin. Diyet ekmeği ile yiyin.

Kabak ve pastırma ile ekşi kremalı omlet

  • Emmental peyniri - 80 gr.
  • tuz - 2 shchipti
  • tavuk yumurtası - 3 adet.
  • ekşi krema% 25 yağ - 45 gr.
  • karabiber - bir tutam
  • büyük domates - 1 adet.
  • domuz pastırması veya jambon - 60 gr.
  • Mısır yağı - 30 gr.
  • kabak - 50 gr.
  1. Genç kabakları temizleyin, küçük küpler halinde doğrayın. Yenmez saptan domatesi çıkarın, çubuk veya küp şeklinde doğrayın. Jambonu rasgele sırayla eziyet edin.
  2. Pişirme yağını tavaya dökün, sıcak olana kadar bekleyin. Hazırlanan sebzeleri jambonla dökün. Orta güçte yaklaşık 7 dakika kızartın.
  3. Bu süre zarfında, peyniri uygun bir şekilde doğrayın. Ayrı bir kapta, ekşi krema, karabiber, tuz ile yumurtaları çırpın. Peyniri dökün, iyice karıştırın ve kabın içeriğini bu kitle ile dökün.
  4. Yakıcıyı düşük duruma getirin, 8-10 dakika kızartın. Pişirdikten sonra, omleti 3 dakika soğumaya bırakın, böylece daha iyi tadına gelir. Az yağlı ekşi krema ve dereotu ile servis yapın.

Eritilmiş peynir ve sarımsaklı omlet

  • tavuk yumurtası - 5 adet.
  • Buğday unu (elenmiş) - 30 gr.
  • tam yağlı süt - 50-60 ml.
  • taze dereotu - 10 gr.
  • az yağlı mayonez - 60 gr.
  • soda - 1 gr.
  • işlenmiş peynir (briket) - 250-270 gr.
  • diş sarımsak - 2 adet.
  1. Sodayı tuz ve yumurta ile karıştırın, çırpma teli ekleyin. Unu küçük porsiyonlara dökün ve önceden eleyin. Kompozisyon homojen hale gelip sıvı hale geldiğinde, tavayı yağ ile yağlayın ve ısıtın.
  2. Yumurta kütlesini bir refrakter kabın içine dökün, ince bir gözleme açın ve kızartın. Kalan karışımla tekrarlayın, çok fazla krep pişirmeniz gerekir.
  3. Hazır kekleri yağlanmaları için peçetelere koyun. Eritilmiş peyniri rendeleyin, doğranmış sarımsak, doğranmış dereotu ve mayonez ile birleştirin.
  4. Gözleme yüzeyini doldurmayla yağlayın, üstüne başka bir kek koyun, lor peyniri tekrar uygulayın. Sonunda, rulo rulo ve masaya servis yapın. Bir çatal ve bıçakla yiyin, yavaş yavaş kesin.

Sebze ve sosisli omlet

  • peynir - 115 gr.
  • yumurta - 6 adet.
  • soda - 2 gr.
  • pırasa - 2 adet.
  • Sosis - 2 adet.
  • yeşillikler - 10-15 gr.
  • buğday unu - 50 gr.
  • kurutulmuş fesleğen - bir tutam
  • Bulgar biber - 2 adet.
  • tereyağı - 40 gr.
  • tam yağlı süt - 245 ml.
  • Domates - 1-1.5 adet.
  • tuz ve karabiber - tatmak
  1. Yeşilleri musluğun altındaki sebzelerle yıkayın. Pırasayı doğrayın, dereotu maydanozla doğrayın, biberleri soyun ve dilimleyin. Domatesleri küp şeklinde doğrayın, saptan kurtarın.
  2. Sosisleri önce 2 parçaya bölün ve yarı daire şeklinde doğrayın. Peynir ovmak, tereyağını kızartmak için ızgaraya gönder.
  3. Biber, pırasa ve domatesleri sıcak cihaza ekleyin, orta güçte 3 dakika pişirin. Sonra sosisleri ekleyin, onlardan kahverengi kabuklardan alın.
  4. Ocağı kapat, yumurtaları al. Onları oda sıcaklığına soğutun, daha sonra kurutulmuş fesleğen, tuz, soda ve biber ile birlikte çırpın.
  5. Sütü dökün, kitle karıştırıcı ile karıştırın (karıştırıcı, çırpma teli). Elenmiş unu dökünüz, her şeyi tekrar çırpın. Bu karışıma tencereye gönderin, üzerine rendelenmiş peynir ve yeşillik serpin.
  6. Brülörü ortalamanın üzerine getirin, buhar çıkışı ile örtün, tabakları koyulaşıncaya kadar pişirin. Omlet yemlendiğinde, 3 dakika daha tavada tutup masaya servis yapın.

Karides ve jambon ile omlet

  • tavuk yumurtası - 6 adet.
  • Tatlı biber - 120 gr.
  • jambon - 150-170 gr.
  • soğan - 1 adet.
  • karides orta soyulmuş - 0.2 kg.
  • tereyağı - 40 gr.
  • soya sosu - 25 ml.
  • Kırmızı Pul Biber - 3 gr.
  1. Soğan yarım halkalara bölündü ve Bulgar biberi temizleyin, musluğun altında durulayın, küpler halinde kesin. Jambonu rastgele doğrayın, sonra biberle karıştırın ve yağda bir tavada kızartın.
  2. 2 dakika içinde soğan ekleyin, şeffaflığı bekleyin. Kaputun altında 6 dakika bekletin. Serpin ve karidesleri eriterek serpin, 4 dakika daha pişirin.
  3. Bu sırada kırmızı biberleri yumurta, tuz ve soya sosu ile birleştirin. Bir mikser ile 3 dakika çırpın, ardından tavaya dökün. Omleti kalınlaşana kadar pişirin.

Fransız omleti

  • süt - 20 ml.
  • yumurta - 2-3 parça
  • biber - aslında
  • petrol - 3 adet.
  • tuz - tatmak
  • pırasa - 1 adet.
  • sert peynir - 35 gr.
  • tatlı biber - 25 gr.
  • Buzdağı marul - 3 yaprak.
  1. Soğanları soyun ve halkaları doğrayın. Mantarları yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Peynir rendelenmeli. Fry bir tavada pırasa. Ondan sonra mantarları dökün ve sebzeleri yaklaşık 8 dakika kızartın.
  2. Bulgar biberini şeritler halinde doğrayın, yıkanmış marul yapraklarını doğrayın. Ayrı bir kapta, yumurtaları mümkün olan her şekilde iyice çırpın. Tat vermek için tuz ve yenibahar ekleyin. Yeşilleri karıştırın.
  3. Ayrı bir tavada az miktarda tereyağını eritin. Bundan sonra, yumurta karışımını refrakter kabın içine dökün. Mantarla soğan koyun, üstüne peynir serpin.
  4. Pişirdikten sonra, omletin ortasına marul yaprakları ve doğranmış biberleri koyun. Pastayı ikiye katlayın, hazırlayın.

Mantarlı omlet

  • sert peynir - 60 gr.
  • İstiridye mantarı veya mantarı - 200 gr.
  • süt - 0,1 l.
  • baharatlar - tatmak
  • maydanoz ve dereotu - 5 gr.
  • ayçiçek yağı - 30 ml.
  • tavuk yumurtası - 3 adet.
  1. Maydanozu dereotu ile doğrayın, mantarları yıkayın ve temizleyin, doğrayın. İstenirse, petrol veya istiridye mantarları bir omlet pişirilecek şekilde ezilebilir.
  2. Tavaya yağ dökün, mantarları yeşilliklerle kızartın. Sonra süt hacminin yarısını girin, düşük güçte bir kapağın altında 5 dakika pişirin. Sütün geri kalanını yumurta ve baharatlarla karıştırın, çırpın.
  3. Tavadaki kütleyi mantarlara ekleyin, karıştırmayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Düşük ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Omlet kalın ve kabarık olmalıdır. Ekşi krema ve öğütülmüş dereotu ile servis yapın.

Buğulanmış omlet

  • yumurta - 4 adet.
  • tuz - tatmak
  • tereyağı - 12 gr.
  • baharatlar - aslında
  • süt - 170 ml.
  1. Bir bardakta tavuk yumurtası, baharat, süt ve tuzu karıştırın. Bileşenleri bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın.
  2. Paralel olarak, ısıya dayanıklı kabı tereyağı ile kaplayın. Hazırlanan yumurta karışımını kabın içine dökün.
  3. İçeriği olan kabı çift kazan içine yerleştirin. Eğer böyle bir ev aletiniz yoksa, kabı takmanız önerilir.
  4. Daha sonra, tank kaynayan su ile tencereye indirilmelidir. Kabı bir kapakla örtün, yaklaşık bir saat kadar bekleyin. Omlet ile yeşillik, domates ve peynir servis edebilir.

Omlet süzme peynir ve muz ile doldurulmuş

  • tavuk yumurtası - 3 adet.
  • su - 95 ml.
  • Nişasta - 10 gr.
  • bitkisel yağ - aslında
  • tuz - tatmak
  • lor peyniri - aslında
  • muz - 1 adet.
  1. Süzülmüş su, nişasta, yumurta ve tuzu bardağa ekleyin. Bileşenleri iyice karıştırın, kolaylık sağlamak için bir karıştırıcı kullanın. Tavayı ocakta ayarlayın, ateşi orta güçte açın. Bitkisel yağı kapta eritin.
  2. Yumurta karışımını, tepsinin dibine ince bir tabaka halinde dökün. Sonuç olarak, yaklaşık 5 omlet krep almalısınız. Sonra, soyulmuş muz ve lor peynirini blenderin kabına yerleştirin. Cihazı açın, homojen bir kütle elde edin.
  3. Bundan sonra, her krepin ortasını doldurun. Omleti bir pipete sarın, afiyet olsun. Yemeğin taze meyve suları ve sıcak içecekler ile iyi gider.

Fırında omlet

  • baharatlar - aslında
  • Süt - 200 ml.
  • baharatlar - tatmak
  • Tereyağı - aslında.
  1. Tankı buhar banyosuna yerleştirin, sütü dökün. Bir hayvan ürününü 40 dereceye ısıtın.
  2. Aynı anda tavuk yumurtalarını çırpın. Isıtılmış sütü kütleye girin. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
  3. Gerekli baharatları dökerek malzemeleri yenmeye devam edin. Pişirme kabını tereyağla yağlamayı unutmayın.
  4. Depoyu iyice ısıtın. Darayı yumurta karışımıyla doldurun. Omleti fırında 170 saatte yarım saat gönderin.

Mikrodalga fırında omlet

  • ev yapımı süt - 190 ml.
  • petrol - aslında
  • yumurta - 4 adet.
  • baharatlar - tatmak
  1. Süt, baharat ve yumurtaları bir kapta birleştirin. Malzemeleri bir karıştırıcı kullanarak homojen bir kütleye dönüştürün.
  2. Tabakları yağ ile yayıp, yumurta karışımını içine dökün. Kabı bir kapak ile örtün, mikrodalgada gönderin. Orta güçte bir kaç dakika yemek pişirin.

Çok değişkenli omlet

  • jambon - 95 gr.
  • baharat - aslında
  • süt - 175 ml.
  • etli domates - 1 adet.
  • Bulgar biber - 1 adet.
  • yumurta - 6 adet.
  1. Sebzeleri ve jambonu ince dilimler halinde doğrayın. Isıya dayanıklı hazneyi gerekli miktarda yağla gresleyin. Biber ve domatesleri içine koyun. Yiyecekleri 5 dakika boyunca kızartın. Tahsis edilen süreden sonra, yumurta karışımını baharatlarla doldurun.
  2. Omlette istenirse taze sebze, ot ve rendelenmiş peynir karışımı ekleyebilirsiniz. Hayal edin, net bir tarif yok, hepsi zevklerinizin tercihine bağlı. Malzemeyi nazikçe tahta bir spatula ile karıştırın.
  3. Çanağı en az bir saatte bir pişirin. Bundan sonra, multicookerin kapağını açın, omleti birkaç dakika demlenmeye bırakın. Böylece, tabağın pompası korunacaktır. Yavaşça bir spatula ile gözleme gözetlemek, kırmamaya çalışın.

Domatesli Omlet

  • tuz - 9 gr.
  • yumurta - 3 adet.
  • orta boy domates - 1 adet.
  • süt - 0,1 l.
  • karabiber - 3 cips
  • soğan - 1 adet.
  • Mısır yağı - 20 ml.
  1. Ayrı olarak, yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın, isterseniz doğranmış Zelenushka ekleyin. Sütün içine dökün, tekrar karıştırıcı ile karıştırın. Soğanı ezin, yağda sıcak bir tavada kızartın.
  2. Soğanlar şeffaflığa ulaşırken domatesleri saptan ayırarak doğrayın. Dilimlenmiş domatesleri tavaya gönderin, karıştırın ve hemen yumurta sütü tabanını dökün.
  3. İçeriği eşit şekilde dökmek için termometreyi hafifçe sallayın. Isıyı orta çizgiye düşürün, 6 dakika kızartın. Sobayı kapatın, omzunu bir saatlik çeyrek için kapının altında bırakın.

Ispanaklı Omlet

  • soğan - 1-2 adet.
  • süt - 0,1 l.
  • yumurta - 3 adet.
  • taze veya dondurulmuş ıspanak - 60 gr.
  • tereyağı - 40 gr.
  • Taze çekilmiş biber - 2 gr.
  • tadına bakmak için tuz
  1. Omlet yapmak için taze ıspanak yaprakları seçtiyseniz, prosedürü onlarla başlatın. Musluğun altında durulayın ve havlu ile kurulayın.
  2. Ispanağı bir kaba koyun ve kaynar su dökün, bir dakika bekleyin. Boşaltın, işlemi tekrarlayın. Bundan sonra, yaprakları kurumaya bırakın, yumurta alın.
  3. Bunları bir kaba alın, tuz ve baharatlarla karıştırın. İsterseniz doğranmış taze dereotu ekleyin. Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın. Soğanı kesip tereyağında kabuk içinde iyice kızartın.
  4. Ispanağı şeritler halinde kesin, soğana gönderin ve 2 dakika pişirin. Yumurta karışımını dökün, tencereye eşit dağıtın. Kenarları ayarlanana kadar 6 dakika kısık ateşte pişirin.
  5. Bundan sonra, ısıyı kapatın, bir süre için kapağı altında bırakın. Omlet pişmiş ve kalın olduğunda, krema veya ekşi krema sos ile servis yapın.

Salamlı Omlet

  • Soğan başı - 1 adet.
  • salam - 120 gr.
  • yumurta - 3 adet.
  • karabiber ve tuz zevkinize
  • zeytinyağı - 20 ml.
  • yağlı süt - 0.1 litre.

  1. Yüksek bir kap alın, yumurtaları oda sıcaklığında kırın ve bir çatalla iyice çırpın. Çırpma teli ile karışmak istemiyorsanız, yumurtaları şişeye gönderin ve 30 saniye çalkalayın.
  2. Sütü dökün, karabiber ve tuz ekleyin, kabarık köpürene kadar çırpmaya devam edin. Soğan ampulünü ince dilimler halinde kesin, pişene kadar zeytinyağında kızartın.
  3. Hafifçe tuzlayın, dilimlenmiş sosisleri bir tavaya gönderin, yüksek ateşte yarım dakika kızartın. Sütle yumurta dökün, çalkalayın, ocağı orta güce indirin.
  4. Omleti 6 dakika boyunca kızartın. Kenarlar pembe olduğunda, ısıyı kapatın, tabakları örtün. Bir süre yemeğin üzerine ısrar, sonra ekşi krema ile terbiyeli bir salata ile masaya servis yapın.

Aileyi bir tavada yemyeşil bir omlet için hazırlayın veya buğulanmış bir tabağa alın. Ispanak, domates, taze yeşillikler ile en hassas diyet ürünü ile misafirlerinizi şaşırtın. Eşsiz bir tarif oluşturmak için en sevdiğiniz baharatları ve malzemeleri ekleyin.

Videoyu izle: Cokelekli Omlet Yapımı - Ev Yapımı Kolay Tarif (Şubat 2020).