Evde sarımsak hızlıca nasıl soyulur

Sarımsak, birçok tarif için çok yönlü ve çok yararlı bir çeşnidir. Sıcak ve soğuk yemeklere kokulu ve iştah açıcı baharatlar eklenir: salatalar, soslar, pilav ve ilk yemeklerin yanı sıra marineler ve kış hazırlıkları. Faydalı özelliklerinin çoğunu koruyarak ısıl işlemden hiç korkmuyor. Bazı yemeklerde sarımsak bütün dişlerle serilir, bazıları için doğranmış, ancak onsuz yapamayacağınız - sarımsak temizliği. Sarımsakların hızlı ve zahmetsizce nasıl işleneceğine dair bazı ilginç öneriler.

Sarımsak kuru nasıl

Muhtemelen mutfakta birçoğunun sarımsakları soymaya çalışan zorlukları vardı. Bazen sorun, filmlerin kağıt hamuruna karşı çok sıkı ve arkalarında kalmamasıdır. Sarımsak kötü kuruduğunda bu olur.

Her yaz sakini, uzun süre saklamak ve baharatlı bir aromayı sürdürmek için genç mahsulün kurutulması gerektiğini bilir. Daha sonra sarımsak başları mağazalarda filizlenmez, çürür ve güvenli bir şekilde kış olmaz. Kötü kurutulmuş sarımsak aldıysanız, her zaman evde kendiniz tamir edebilirsiniz.

Sarımsakları evde kurutmak için fırını kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, 40-45 dereceye kadar ısıtılır ve tüm kafaları bir fırın tepsisine yayılır. Sıcaklık daha yüksek olmamalıdır. Sarımsak kaymayacak şekilde kapıyı açık bırakmanız önerilir. Başları birkaç saat kurulayın, bu sarımsak ve sululuğun büyüklüğüne bağlı olacaktır. Büyük ampuller bu sırada en iyi periyodik olarak teslim edilir. Hazırlık dış kabuğun durumuna göre kontrol edilir: toza ufalanırsa sarımsak alabilirsiniz.

Bir elektrikli kurutucunuz varsa, onunla aynı şeyi yapabilirsiniz. Ek olarak, sarımsak açık havada kurutulabilir. Sıcakta yaparlar, sonra kafalar daha hızlı kururlar (ancak daha sonra çok iyi temizlenebilecekleri sarımsaklardır). Bir demet sarımsak bir taslak üzerine yerleştirilir ve eğer böyle "boncukların" yanlarından biri yüzeye tutturulursa, zaman zaman sarımsak ters şekilde kurur.

Fırında veya mikrodalgada kurutulabilir ve karanfil sarımsaklarına bölünebilir. Ancak böyle bir ürünün derhal tüketilmesi gerekecektir. Sarımsak kafalarının yüksek kalitede ve uzun süreli depolanması için parçalarına ayırmayın.

Kuru sarımsak kabuğu nasıl

Kurutulmuş dişlerden kabuk kolayca akar. Filmleri çıkarmak ve bütün güzel dişleri almak için 3 yönteme başvurabilirsiniz:

  • sallamak;
  • Piller;
  • mutfak bıçağı.
  1. İlk durumda, bir kapak ya da iki pialik, kase, aynı formatta kupalar ile bir kavanoz gerekir. Bu yöntem, büyük miktardaki sarımsakların hızla temizlenmesine yardımcı olacaktır. Demonte dilimleri bir kaba yerleştirin, sıkıca kapatın ve 30-60 saniye çalkalayın. Çoğu karanfil hemen çıplak olur. Etkili sonuçlar için, sarımsak yoğun trafiğe yer açmak için tankın yaklaşık yarısına yerleştirilir. Bazı dişler temizlenmezse, el ile yöntemini kullanmanız gerekir.
  2. İkinci durumda, ucuz bir silikon pil al veya kendin yap. Tüp şeklindeki bu cihaz, sarımsakları hızlıca temizlemenizi sağlar ve ellerinizi kirletmez. Bir seferde 2-3 karanfil silindire yerleştirin ve masanın veya kesme tahtasının üzerinden yuvarlayın. Kabuklar kendiliğinden gider. Sarımsakları bu şekilde ve özel aletler kullanmadan soyun. Sadece karanfilleri masanın üzerinde avuçlarınızla yuvarlayın.
  3. Üçüncü durumda, bir bıçak gerekir. Lobüllerin bütünlüğü kritik değilse, derhal kök yatağını kesebilir ve cilt takip eder. Ayrıca, filmi diğer tarafa da hafifçe kaldırmayı deneyebilirsiniz. "Giysiler" hiç pes etmediğinde, lobüller kabuğun içinde karakteristik bir çatırtıya ezilir, daha sonra kağıt hamuru çıkarılır ve atık çıkarılır.

Çiğ sarımsak kabuğu nasıl


Eğer sarımsak nemliyse ve klasik temizliğe elverişli değilse, suyla ilgili birkaç sır vardır. Dişleri soğuk suda 30-45 dakika bekletin, ardından filmler ıslanır ve soyulur. Kaynar su kullanabilirsiniz. Bunun için sarımsak, kaynar suya 3 dakika boyunca dökülür veya 30-60 saniye boyunca dökülür. Kabuğu sorunsuz bir şekilde bırakacaktır. Ancak bu yöntemle, sarımsak, yararlı bileşenlerinin bir kısmını veya genç bir sebzenin keskinlik özelliğini kaybedeceği ve baharatlı olacağı akılda tutulmalıdır.

Isıl işlem kullanan başka bir hızlı temizleme yöntemi bir mikrodalgadır. Dişleri yarım dakika kadar mikrodalgaya koyun, sonra soğumaya bırakın ve temizlemeye çalışın. Unutmayın ki, böyle durumlarda sarımsak kendi suyunda pişebilir, zamanla fazla tüketmeyin.

Lobüllerin korunması önemli olmadığında, dişleri yarıya kesebilir ve kağıt hamurunu çıkarabilirsiniz.

Sarımsakları her zaman soymaya mı ihtiyacınız var?

Sarımsak karanlığını koruyan filmler zararlı değildir ve faydalı iz elementler ve baharatlı lezzet bakımından da zengindir. Bazı yemeklerde, sarımsak genellikle kabukla birlikte serilir. Örneğin, sebzeli pilav veya güveç eti pişiriyorlar. Doğru, bu tür deriler çok zor ve sindirilmez, bu yüzden yemekler servis edilirken çıkarılırlar. Bu gibi durumlarda dişlerin kendileri de sıklıkla yemekten çıkarılır: sarımsak bütün meyve sularından vazgeçtiğinde, tatsız hale gelir, böylece büyük parçalar çıkarılır ve plakalara konmaz.

Soyulmuş kabuğu fırlatmaya değmez. Cildi akneden temizlemeye yardımcı olan ve ayrıca kepekle saçları iyileştiren antibakteriyel losyonları ısrar ediyor. Kuru sarımsak atıkları bile parazitleri caydırmaya yardımcı olur, bu nedenle önlenmesi için genellikle market raflarında ahırlarda kalırlar.

Soyulmuş sarımsak depolamak mümkün mü

Soyulmuş dilimleri çok uzun süre saklamamanız tavsiye edilir, aksi takdirde kururlar ve hoş kokularını ve faydalı özelliklerini kaybederler. Soyulmuş karanfiller kapalı bir kaba yerleştirilir, böylece nem buharlaşmaz ve sarımsak kokusu diğer ürünlere yapışmaz ve sarımsak 3-5 gün buzdolabında bekletilir.

Videoyu izle: Evde Sarımsaklı Tuz Yapımı. Ev Yapımı (Şubat 2020).