Korece'de kuşkonmaz nasıl pişirilir: 5 tarif

Kuşkonmaz yemek pişirmek için birçok tarifler vardır. Kıyılmış sebze turşusu, ana yemeklerle iyi gider. Salatanın bileşimindeki kuşkonmazın içeriğinden dolayı, yiyecekler hassas bir tat alır. Geleneksel olarak kuşkonmaz, kurutulmuş kök sebzelerin bağımsız bir aperatif olarak hazırlanır. Bununla birlikte, tereyağ, havuç, mantar ve kavrulmuş susam salataya eklenir. Popüler tarifleri düşünün, Kore atıştırmalıklarını yapmak için adım adım talimatlar veriyoruz.

Kore kuşkonmazının faydalı özellikleri

  1. Kuşkonmaz fuzhzhu olarak da adlandırılır, ürün bağırsak sisteminin aktivitesini normalleştirir, kabızlığı giderir. Bu özellik fetüste çok miktarda lif içeriğiyle belirlenir.
  2. Düzenli atıştırmalık tüketimi ile, kalp kası çalışmaları dengelenir, kan akışı artar, beyin aktivitesi hızlanır. Kuşkonmaz şeker hastaları için son derece faydalıdır çünkü glikoz seviyelerini normalleştirir.
  3. Yararlı özellikler, çoklu doymamış yağ asitleri, protein ve bitkisel liflerin içeriğinden oluşur. Kombinasyon halinde, bu bileşikler kolesterol seviyelerini düşürerek vücut ağırlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
  4. Adet sırasında ağrı yaşayan kızlarda endometriozis, kuşkonmaz rahatsızlığı gidermeye yardımcı olur. Bu durumda, erkekler prostat ve bağırsak yollarının kanserinden kaçınabilir.
  5. Doktorlar büyük saç dökülmesinden muzdarip insanlar için kuşkonmaz kullanmayı tavsiye ediyorlar (kel lekelerinin oluşumu). Sebze folikülleri güçlendirir, lenf kan dolaşımını hızlandırır, saç derisini besler, saçın hızlı büyümesini sağlar.
  6. Soya keki karışımı kalsiyum açısından zengin olup, kemik dokusu, tırnaklar, saç ve cilt yapısını iyileştirir. Aynı zamanda, gelen amino asitler hücrelerin hızlı bir şekilde yenilenmesini, epidermisin kendi kendini temizlemesini normalleştirmesini ve yağlı tıkaçları “parçalamasını” sağlar.
  7. Soya ürünü ince kırışıklıkları yumuşatır, mikro çatlakları ortadan kaldırır, cildi nemle besler. Çoğu durumda, kuşkonmaz vücudun tuz, alkali, asit ve su dengesini geri kazandırır, dermisin erken yaşlanmasını önler.

Bu önemli!
İnkar edilemez avantajlara rağmen kuşkonmaz bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilir. Bitmiş ürünü büyük porsiyonlarda kullanmak için acele etmeyin, başlangıç ​​olarak, 30-50 gram yiyin. ve vücudun tepkisini değerlendirir.

2 gün - raf ömrü hakkında konuşursak, kuru fuzhzhu uzun bir süre yalan süre bitmiş atıştırmalık iken yalan söyleyebilir.

Korece'de Kuşkonmaz: Türün klasiği

  • sarımsak - 4 adet.
  • soya sosu - 85 ml.
  • kurutulmuş kuşkonmaz - 180-190 gr.
  • toz şeker - 15 gr.
  • ince tuz - 12-15 gr.
  • Tablo sirkesi% 6 (isteğe bağlı) - isteğe bağlı miktar
  • soğan - 1 adet.
  • Korece havuç için baharat - tatmak
  • bitkisel yağ (kızartma için) - aslında
  1. Kuşkonmazı soğuk filtrelenmiş suya batırın, 7 saat bekletin. Tahsis edilen sürenin ardından dilimleri sıkın, sebzeyi şeritler halinde doğrayın (4-6 cm uzunluğunda). Meze servis ederken hoş görünmesi için kuşkonmazı çapraz olarak doğrayın (bir dilim görülebilir).
  2. Sonra, soğanı temizleyin, doğrayın, ısıl işleme başlayın. Yağı bir tavaya dökün ve maksimum güçte ısıtın. Brülörün ısısını azaltın, soğanları kızartın. Sebze altın bir kabuk aldığında sobayı kapatın.
  3. Soya sosu sirke ile birleştirin. Sarımsakları presin içinden geçirin. Yağı tavadan ayrı bir kaseye dökün, sarımsağı ekleyin, dilimlenmiş kuşkonmazı sosu baharatlayın.
  4. Korece'de kızarmış soğan, toz şeker ve tuz, sofra sirkesi ve soya sosu karışımı, havuç baharatları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  5. Atıştırıcıyı hava geçirmez bir şekilde kapatılmış bir kapta taşıyın, 4 saat boyunca soğukta gönderin. Maruz kalma süresi doğrudan nihai sonucu etkiler. Yaklaşık 6-10 saat ısrar ederseniz salata daha lezzetli olur.

Kore Kuşkonmaz: Hızlı Yol

  • Tablo sirkesi (% 6-9) - 55 ml.
  • kurutulmuş kuşkonmaz - 225 gr.
  • içme suyu - 110 ml.
  • havuç (büyük) - 1 adet.
  • sarımsak - 3 diş
  • ayçiçek yağı - 110 ml.
  • tuz - tatmak
  • şeker - 15 gr.
  • ezilmiş kırmızı biber - 1-2 tutam
  1. İçme suyunu kaynatın, kurutulmuş kuşkonmaz dökün, 1 saat bekletin. Havuç durulayın ve doğrayın, mümkünse Kore havuç salatası yapmak için rende kullanın (elmas şeklinde).
  2. Kıyılmış sebzeleri batırılmış ve sıkılmış kuşkonmazlara ekleyin, sarımsağı sıkın. Karıştırın, kabı bir kapakla örtün ve yarım saat demlenmesini sağlayın.
  3. Marine etmek için kompozisyon hazırlamaya başlayın. Baharatları şekerle, tuzla birleştirin. Sirke çözeltisine dökün, kütleyi bir tencereye aktarın, ocağa gönderin.
  4. Karışım kaynadığında (ilk kabarcıklar görünür), brülörü kapatın. Pişmiş kuşkonmaz kitlesini sarımsak ve havuçla doldurun. Baskı altına bir atıştırmalık koyun, 25 derece bir sıcaklıkta 1 saat bekletin, sonra soğuğa doğru hareket ettirin.

Kremalı Kuşkonmaz

  • toz şeker - 20 gr.
  • Kuşkonmaz - 475 gr.
  • limon suyu - 55 ml.
  • tereyağı - 60 gr.
  • tuz - 30 gr.
  1. Kuşkonmazı yıkayın, kaba yamaları çıkarın (alt kısım). Meyveyi 10 dakika kaynatın, sonra tabağı kapatın. Isıl işlemin yapıldığı çözeltiyi boşaltın (sos hazırlamak için kullanışlıdır).
  2. Haşlanmış kuşkonmaz liflere bölünmüş veya çapraz dilimler halinde doğrayın (yavaşça dilimleyin). Bir tencereye süzülmüş su dökün, tuz ekleyin, tatlandırın (istenirse), limon suyuna dökün. Sebzeyi yarım saat daha kaynatın.
  3. Yağı uygun bir şekilde eritin, tencerenin içine dökün. Haşlanmış kuşkonmazı çıkarın, kağıt havlularla kurulayın. Atıştırmayı düz tabaklar üzerinde hareket ettirin, krema sosunu dökün. Jambon, peynir ve cevizle kuşkonmaz servis yapın.

Susamlı Kuşkonmaz

  • sarımsak - 2 diş
  • şeker - 5 gr.
  • tuz - 5-10 gr.
  • siyah susam - 10 gr.
  • beyaz susam - 5 gr.
  • kurutulmuş kuşkonmaz - 230-250 gr.
  • yağ (bitkisel veya zeytin) - aslında
  • havuç - 1 adet.
  • ezilmiş kırmızı biber - tatmak
  • Korece havuç baharatları - 10 gr.
  • elma sirkesi - 55-60 ml.
  1. Kuşkonmazı soğuk içme suyuyla doldurun, 5 saat bekletin. Mümkünse bütün gece sebzeyi ıslatın. Tahsis edilen süreden sonra, bileşimi sıkın, çapraz olarak doğrayın.
  2. Korece'de havuç pişirmek için bir rende alın, yıkanmış sebzeyi atlayın. Özel bir fikstür yoksa, normal bir tırmık kullanın.
  3. Doğranmış havuçları doğranmış kuşkonmaz, tuz, tatlandırın (isteğe bağlı) ile birleştirin, baharat ekleyin. Susamı sıcak, kuru bir tavada kızartın, yığınına ekleyin.
  4. Sirke çözeltisine dökün, bitkisel ya da zeytinyağını en üst dereceye kadar ılık hale getirmek için koyun. Karışım kaynadığında, havuç ve baharatlarla kuşkonmazla doldurun.
  5. İçeriğe zarar vermemek için yemeği birkaç kez sallayın. Atıştırmayı 3-5 saat boyunca soğukta bırakın, bu sırada Kore kuşkonmazı demlenir ve özellikle lezzetli olur.

Mantar Kuşkonmaz

  • bitkisel yağ - aslında
  • petrol - 280 gr.
  • kurutulmuş kuşkonmaz - 200 gr.
  • soğan - 1 adet.
  • Kore havuç için baharat - tatmak
  • tuz - 10 gr.

  1. Kuşkonmaz içme suyunu dökün, 3-5 saat bekletilir. Belirtilen süre geçtikten sonra, sebzeyi çıkarın ve sıkın. Dilimleri çapraz olarak doğrayın.
  2. Mantarları durulayın ve temizleyin, bacak boyunca plakalar halinde kesin. Bitkisel yağını bir tavada ısıtın, mantarları bir saat çeyrek için kızartın.
  3. Ondan sonra, yarım halkanın içine toprakladıktan sonra soğanı geçirin. Mantar ve soğanı kızarttıktan sonra kalan yağı ayrı bir kaba boşaltın, kuşkonmaz gönderin.
  4. Tabağı 1 saat boyunca presin altına koyun, sonra mantar, soğan, tuz ile karıştırın. Hava geçirmez bir kaba taşıyın, soğukta 4 saat bekletin.

Korece'deki kuşkonmazın pek çok faydalı özelliği vardır, bu nedenle nasıl pişirileceğini öğrenmek önemlidir. Krema soslu atıştırmalıklar için tarifleri göz önünde bulundurun, limon suyu, mantar, havuç, soğan, en sevdiğiniz baharatları ve elma sirkesini ekleyin. Kişisel tercihlere göre değişen oranlar.