Ağızdan sarımsak kokusu kurtulmak için nasıl

Sarımsak - birçok favori, hoş kokulu ve sağlıklı kök sebzesidir. Bununla beraber, her yemeğin baharatlı olur, tadı daha iyi. Ancak, önemli bir dezavantaj var: sarımsak yedikten sonra kuvvetli, keskin bir nefes. Bundan dolayı birçoğu vitamin deposundan reddediyor. Peki neden vücudunuzu, sarımsak ağzınızdan kokmayacak şekilde yiyebiliyorsanız, yararlı etkilerinden mahrum bırakın? Peki, bunun hakkında konuşalım.

Sarımsak neden bu kadar kokuyor?

Sorun elbette ilginç. Ve en sıradışı olanı, iştahımızı uyandıran, sarımsaklı yemeklerin tadını çıkarmamızı sağlayan bu aromanın olmasıdır. Ağız boşluğuna girdiğinde, bu kök tükürük ile karıştırılır. Sonuç olarak, hoş olmayan, keskin bir kokunun doğduğu bir reaksiyon meydana gelir. Çok kararlıdır, birkaç saat devam eder ve ağzından geldiğinde hiç olmadığı kadar iştah açıcı değildir. Peki sarımsak neden böyle kokuyor?

Burada herkes, phytoncides'teki her şeyin olduğunu söyleyebilirdi. Bunlar, çeşitli bakteri ve mikroplardan çok korkan bitki kökenli maddelerdir. Fitontsida, bu arada ve soğan içerdi. İnsanlar bu iki ürünün iyileştirici özelliklerini uzun zamandır biliyorlar ve bunları aktif olarak iyileştirici ilaçlar olarak kullandılar. Ve tüm sır tam olarak fitocidlerde yatıyordu, ama gerçek şu ki onların koku almaması. Bu maddeler işlenir, ancak tadı etkilemez.

Ne o zaman? Burada daha dikkatli anlamanız gerekir. İştah açıcı bir kök mahsulü ne zaman kokar? Sadece bir şekilde hasar verirse. Karanfil güvenli ve sağlam olduğu sürece neredeyse hiç koku alamazsınız. Fakat bir şekilde, örneğin ovalamak veya kesmek için işlemeye başlarsanız, bir lezzet vardır. Dolayısıyla, maddelerdeki her şey mekanik etki ile yayılır.

Ve bu gerçekten de doğru. Sarımsak, alliinaz gibi enzimler içerir. Fetüsün bütünlüğü ihlal edilir edilmez, başka bir bileşiğin ortaya çıkması sonucu alliin ile kimyasal bir reaksiyona girerler - alisin. Çok keskin ve kokuyor. Sarımsak yediğimizde, hidrojen sülfit salınırken, sindirim sistemi tarafından aktif olarak emilmeye başlar. Ağızdan kalıcı, hoş olmayan bir koku veren, alisin ile birlikte bu gazdır.

Ağızdan sarımsak kokusu kurtulmak için nasıl

Kurtulmadan önce, önleme yapmak daha iyidir. Halk yöntemlerine göre, kesildiğinde, gelecekteki bir filizin tohumu karanfilden çıkarılırsa sarımsak çok fazla kokmaz. En fazla miktarda alliinaz enzimi içeren var. Filiz, sarımsak yenmeden önce çıkarılırsa, koku çok daha zayıf görünecektir.

Hoş olmayan sarımsak tadının önlenmesinin bir başka sırrı: Ana yemekleri yemeden önce keskin bir kök yiyin. Yani, yemekten önce. Böylece, kimyasal reaksiyon bastırılacak ve neredeyse hiç kimse bizden hoş olmayan bir koku almayacak. Yemeklerden 20-30 dakika önce sarımsak yemek en iyisidir.

Üçüncü seçenek oldukça basittir: ısıl işlem. Sarımsakın yararlı özelliklerinin pişirme sürecinde, ortadan kayboldukları takdirde, o zaman asgari miktarda olduğuna inanılmaktadır. Vitamin ve fitoksitlerin büyük kısmı hala kalır, ancak koku kaybolur. Ancak bununla birlikte gerekli netliği gider. Bu nedenle, bu seçenek gerçek gurmeler ve sarımsak tadı ve lezzetinin hayranları için oldukça şüphelidir.

Ağızdan gelen kokunun hepsi aynı görünüyorsa, nötrleştirilmeli veya en azından küçültülmelidir. Sonuçta, gerçekten, diğerleri için çok hoş değil. Ve bu, diğer ürünlere de yardımcı olabilir. Ne tür? Bunu çözelim.

  1. Herhangi bir süt ürünü, ancak hepsinden önemlisi, eğer doğal bir yoğurt veya ekşi krema ise. Kokuyu zayıflatan salgılanan hidrojen sülfit konsantrasyonunu önemli ölçüde azaltırlar.
  2. Rezene, karanfil veya kakule tohumları. Her şey basit: bu bitkilerin kendilerinin bir kokusu var, ayrıca ağız boşluğunu mükemmel şekilde dezenfekte ediyorlar. Sonuç olarak, sarımsak aroması neredeyse tamamen nötralize edilir. Tohumlar dikkatle çiğnenmelidir, ancak duyu en hoş olmaz;
  3. Yeşil çay Mükemmel bir antioksidan, sarımsak kokusunu nötralize etmede iyi sonuçlar elde etti. Çay, kalan sarımsak parçacıklarını tamamen sindirmeye yardımcı olur, böylece ağzı tazeleyip, hoş olmayan kokuları giderir. Eğlenmek için içeceğe nane ekleyebilirsiniz.
  4. Naneli sakız. Sorunu çözmede yardımcı olan mükemmel bir canlandırıcı madde. Diş macunu veya ağız durulaması da etkili şekilde çalışacaktır.
  5. Herhangi bir narenciye. Mükemmel ve en önemlisi, lezzetli ve sağlıklı, sarımsak kokusu nötrleştirici. Portakal veya mandalina, greyfurt, sadece yemek yiyin, böylece problem kendiliğinden gider. Ancak gerçek şu ki, limon bu amaç için en iyisi olarak kabul edilir. Ve neredeyse hiç kimse onu tamamen kullanmaya cesaret edemezdi. O zaman küçük bir parça veya bir kabuk yapacak.
  6. Doğal kahve çekirdekleri Etkisi karanfil ve kakule ile aynıdır. Ürün kendi başına parlak ve belirgin bir kokuya sahiptir. Bir taneyi iyice çiğnemek yeterlidir ve sorun neredeyse tamamen çözülecektir.
  7. Çeşitli şifalı bitkiler ayrıca belirgin bir anti-tarak etkisine sahiptir. Örneğin, nane, okaliptüs, pelin - herhangi biri demlenebilir, demlenmesine ve içmesine izin verin. Bunun için zaman yoksa, sadece yaprakları çiğnemek ve yutmak yeterlidir.
  8. Klorofil. Ayrıca sarımsak kokusuyla başa çıkabilen bir bitki bileşenidir. Bu maddeyi büyük miktarlarda içeren ürünlerle değiştirilebilir: örneğin maydanoz, dereotu, kişniş.
  9. Süt. Başka bir büyük hoş olmayan koku nötrleştirici. Bir bardak içmek - ve sorun hızla kendiliğinden geçer.

Sarımsak yemek, faydalı bir şey değil, hatta gerekli bir şeydir. Hastalanma şansını önemli ölçüde azaltır. Ve şimdi, kokusunu etkili bir şekilde nasıl gidereceğinizi bildiğiniz zaman, herhangi bir korku olmadan yapılabilir. Tanrı seni korusun!